Ciasto ze śliwkami i kokosowym budyniem
Składniki:
- Ciasto:
1 kostka margaryny
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 jajka
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
Budyń:
3 budynie waniliowe bez cukru
1200 ml mleka
6 łyżek cukru
4 łyżki kaszy manny
5 łyżek wiórek kokosowych
Dodatkowo:
ok. 1 kg śliwek
Ciasto ze śliwkami i kokosowym budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Jedną część włożyć do zamrażalki. Drugą część ciasta wyłożyć do blachy (25/35 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec ok. 15 - 20 min. w temp. 180*C.
- 2. Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować i ułożyć ciasno na podpieczonym spodzie wypukłą stroną do dołu.
-
3.
Budyń:
Odlać 3/4 szklanki mleka i rozpuścić w nim budynie. Resztę mleka wraz z cukrem zagotować. Na gotujące się mleko wrzucić kaszę mannę i wiórki kokosowe, następnie wlać rozmącone budynie i chwilę pogotować, aż budyń zgęstnieje. Gorący budyń wylać na śliwki. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczach pozostałe ciasto. - 4. Piec ok. 45 min. w temp. 180*C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Porady
Do ciasta zamiast śliwek można dodać dowolne owoce, np. jabłka.
Komentarze