Babeczki zeberki z borówkami i jeżynami
To szybki i przyjemny przepis na coś słodkiego. :)
Składniki:
- -2,5 szklanki mąki,
-1 szklanka cukru,
-5 jajek, ( osobno żółtka i białka),
-2 łyżeczki proszku do pieczenia,
-2 łyżki kakao,
-szklanka wody gazowanej,
-szklanka oleju,
- borówki i jeżyny według uznania.
PORCJA NA 16 SZTUK.
Babeczki zeberki z borówkami i jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo olej, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Po wymieszaniu dodajemy wodę gazowaną, delikatnie mieszamy. W osobnej misce ubijamy białka, ubite na sztywno dodajemy stopniowo do ciasta, dokładnie mieszamy. Ciasto rozdzielamy na dwie części, do jednej dodajemy kakao, do drugiej dodajemy 2 łyżki mąki , również mieszamy. Do papierowych lub sylikonowych foremek lub brytfanki do babeczek wykładamy ciasto na przemian raz ciemne, raz jasne. Borówki oraz jeżyny układamy w środku babeczki tak aby były całkowicie zakryte ciastem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170-180 stopni na 25-30 min. Robimy lukier, przestudzone babeczki wyciągamy z foremek smarujemy lukrem i ozdabiamy owocami .
Porady
Borówki i jeżyny możemy zastąpić wiśniami, poziomkami, jagodami, malinami . Zamiast owoców u góry możemy posypać lukier posypką czekoladową.
Komentarze