Aksamitny duet paprykowo-pomidorowy
Kinga Kowalska
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Papryka jest wierną przyjaciółką mojej kuchni. Cenię paprykę nie tylko za walory smakowe ale również fakt iż odmładza, poprawia nastrój, pomaga spalać tłuszcze. W duecie z pomidorem stanowią parę idealną o każdej porze roku.
Propozycja mojego sosu paprykowo-pomidorowego jest wyśmienitą bazą do makaronu lub mini pulpetów.
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 papryk pomidorowych
3 pomidory świeże/ pomidory z puszki/ mały koncentrat
30 dg mięsa mielonego
bazylia
ziele angielskie
listek laurowy
mąka pszenna
pieprz
sól
jajko
Aksamitny duet paprykowo-pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie paski. Zagotować litr wody, dodać paprykę, kilka ziaren ziela angielskiego, listek laurowy. Pomidory umyć, obrać ze skórki, rozdrobnić i dodać do papryki, gotować przez 15 minut. Mięso przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jajko i wymieszać na jednolitą masę. Uformować małe pulpeciki, obtoczyć w mące i gotować w sosie przez 20 minut. Sos przyprawić odrobiną bazylii, pieprzem i solą. Smacznego.
Komentarze