Oszukany sernik na biszkopcie
- 3 min
Sernik na kaszdą kieszeń.Smakuje równie dobrze jak ten tradycyjny.Nikt nie wierzy,że znajduje się w nim tylko 30 dag sera.
- 3 min
Składniki:
- 30 dag sera
1 szkl śmietany 12%
1 szkl mleka
więcej niż 1/2 szkl cukru
4 białka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki
szczypta soli
baza pod sernik-biszkopt z 6 jaj (ja upiekłam łaciaty z domieszką kakao)
200ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
galaretka wiśniowa
dżem wiśniowy
Oszukany sernik na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. przecięty biszkopt wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.lekko zwilżamy.smarujemy połową dżemu.
- 2. Ser rozgniatamy,dodajemy żółtka,miksujemy.Wlewamy śmietanę,wsypujemy mąkę ziemniaczaną i pszenną.Miksując dalej wlewamy mleko. W osobnym naczyniu ubijamy białka z solą i cukrem. Dodajemy partiami do sera mieszając łyżką.Wylewamy na biszkopt.Pieczemy w 180 stopniach do zrumienienia.Po upieczeniu czekamy do całkowitego ostygnięcia.
- 3. Kiedy sernik ostygnie smarujemy go pozostałym dżemem i przykrywamy drugą częścią biszkoptu.
- 4. Galaretkę rozrabiamy w 1/3 szkl wody Zimną śmietankę ubijamy,kiedy zaczyna sztywnieć,dodajemy cukier puder. Zmniejszamy obroty miksera i wlewamy galaretkę.Mieszamy tylko do połączenia.Wylewamy na biszkopt,wstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Porady
Kiedy wyrabiana masa serowa jest zbyt lejąca polecam wsypac trochę kaszy manny.
Podobne przepisy
Komentarze