Zupa krem z marchewki
- 20 min
Składniki:
- - 0,5kg marchewki
- 1l bulionu warzywnego
- pół szklanki śmietany 12%
- 1 żółtko
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Zupa krem z marchewki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gotujemy litr bulionu warzywnego. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, wkładamy do garnka i zalewamy częścią bulionu. Gotujemy pod pokrywką do miękkości i blendujemy na gładką masę. Przelewamy ją do gotującego się bulionu. W szklance mieszamy śmietanę wraz z żółtkiem i powoli mieszając wlewamy do zupy. Dodajemy natkę pietruszki, doprawiamy pieprzem i solą.
Porady
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze