Zapiekanka z cukinii
Składniki:
- ● duża cukinia
● 15 dag pieczarek
● 1/2 cebuli
● 10 dag żółtego sera
● 2 jajka
● 6 łyżek mleka
● kilka łyżek bułki tartej
● sól, pieprz
● łyżka masła
● łyżka margaryny
● łyżka oleju
Zapiekanka z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myjemy, obieramy
i kroimy w ok. 1,5-cm plastry.
Odstawiamy, by puściła sok.Pieczarki oczyszczamy i kroimy
w plasterki. Cebulę obieramy
i drobno siekamy. Podsmażamy
z pieczarkami na
rozgrzanym oleju. -
2.
Ser ścieramy na tarce
o dużych oczkach. Jajka rozkłócamy
z mlekiem. -
3.
Naczynie żaroodporne
smarujemy margaryną. Wkładamy
kilka wiórków masła.
Układamy ciasno plastry cukinii.
Posypujemy solą i pieprzem.
Wykładamy pieczarki
z cebulą, a następnie ser. Wlewamy
masę jajeczną. Obficie
posypujemy bułką tartą. Na
wierzch kładziemy resztę masła.
Pieczemy ok. 20 minut
w 180 °C pod przykryciem.
Odkrywamy i pieczemy 5 minut,
aż wierzch się zrumieni.
Komentarze