Naleśniki według mojego męża
To danie wymyślił mój mąż. Miały być zwykłe naleśniki z dżemem a wyszło bardzo pyszne danie.
Składniki:
- Ciasto na naleśniki:
0,5 l mleka
2 jaja
2 szklanki mąki
2 łyżki oleju
ok. szklanki wody gazowanej
szczypta soli
olej do smażenia
Nadzienie:
kiełbasa
cebula
pomidor
ogórek
papryka
ser żółty
Sos tzatziki:
duży ogórek wężowy
3-4 ząbki czosnku
3-4 łyżki majonezu
3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku
jajko i bułka tarta do panierowania
Naleśniki według mojego męża - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do głębokiej miski wlewamy mleko, wbijamy jaja, wsypujemy mąkę, wlewamy pół szklanki wody i dodajemy sól. Miksujemy na jednolitą masę. Odstawiamy na ok 15 min i sprawdzamy konsystencje ciasta. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy naleśniki. -
2.
Nadzienie:
Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni. Cebulę, pomidor i ogórek w plasterki a paprykę w paski. Ser ścieramy na tarce.
Nakładamy na środek naleśnika po kolei ser żółty, pomidor, cebula, ogórek, kiełbasa, papryka i posypujemy serem. Zawijamy jak krokiety. Smażymy z obu stron. -
3.
Sos tzatziki:
Ogórka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Solimy i odstawiamy na 10 min. Osączamy. Mieszamy z majonezem, jogurtem i posiekanym czosnkiem, pieprzem. Odstawiamy na 10 min.
Gotowe naleśniki polewamy sosem.
Porady
Zamiast kiełbasy można dać pierś z kurczaka pokrojoną w paski i podsmażoną na patelni lub tuńczyka w sosie własnym.
Komentarze