Losoś w sosie cytrynowym
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - łosoś (dzwonka): 2 sztuki
- włoszczyzna (jak do rosołu): 0.5 sztuki
- sól (do smaku): 2 szczypty
- pieprz (do smaku): 2 szczypty
- masło: 1 łyżka
- mąka: 1 łyżeczka
- wywar rybny: 0.3 szklanki
- sok (z cytryny): 1 łyżka
- cukier: 1 szczypta
- sól (do smaku): 3 szczypty
- żółtko: 1 sztuka
- śmietana (18%): 4 łyżki
Losoś w sosie cytrynowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łososia oczyścić, umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Nasolić i posypać pieprzem. Odstawić na 30 minut.
- 2. Obraną włoszczyznę zalać wodą i zagotować. Na gotujący wywar włożyć ostrożnie rybę. Gotować 10 minut . Wyjmujemy rybę ,łyżką cedzakową , bardzo ostrożnie. Układamy na talerzu.
- 3. Masło rozpuścić, wsypać mąkę, rozmieszać. Mieszając dolać wywar i zagotować.Odstawić żeby się nie gotowało, dodać żółtko rozbełtane .Teraz już nie gotować, tylko podgrzewać. . Dodać ,sok z cytryny i doprawić solą, pieprzem i cukrem do smaku. Dodać śmietankę.
- 4. Sosem polać ugotowaną rybę.
Komentarze