Kurczak z oliwkami
Składniki:
- ● 3 pojedyncze filety z kurczaka
● cebula
● 150 ml białego wytrawnego wina
● 100 ml bulionu
● 6 dag oliwek
● starta skórka z 1/2 cytryny
● kilka listków bazylii
● sól, pieprz
● łyżka oliwy
Kurczak z oliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety myjemy, osuszamy i oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy ok. minuty na rozgrzanej oliwie. Odsuwamy na boki, a na środek wkładamy mięso. Rumienimy z obu stron.
- 2. Do mięsa wlewamy wino i bulion. Dodajemy oliwki. Dusimy, aż mięso będzie miękkie (ok. 20 minut).
- 3. Filety wykładamy na talerze, a do sosu dodajemy posiekane listki bazylii i skórkę z cytryny. Mieszamy i zagotowujemy. Polewamy mięso.
Komentarze