Konfitura z czerwonej cebuli w roli głównej.
Konfitura, a nie kaczka
Składniki:
- 3 średnie czerwone cebule
4 łyżki octu balsamico di Modena - czerwonego
2 łyżki miodu
8 daktyli lub garść rodzynek
tymianek świeży lub oregano, rozmaryn, majeranek
oliwa, sól, pieprz
Konfitura z czerwonej cebuli w roli głównej. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piórka cebuli zeszklić na oliwie.
Wlać ocet i 2 łyżki miodu, dusić mieszając.
Dodać pokrojone daktyle, zioła i przyprawy.
Smażyć aż konfitura będzie gęsta, szklista.
Można dodać wg upodobania czosnek, żurawinę, gruszki marynowane itp.
Konfitura z czerwonej cebuli świetnie harmonizuje z pasztetem, pieczoną kaczką czy kurczakiem.
Komentarze