Deser czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pokruszoną czekoladę wrzucamy do garnka. Rozpuszczamy ją z odrobiną wody, masłem, kawą i alkoholem. Jajka rozbijamy, oddzielając białka od żółtek. Ubijamy pianę z białek. Do lekko przestudzonej masy czekoladowej dodajemy żółtka i miksujemy przez chwilę. Do czekoladowej masy dajemy ubitą pianę. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę 30% z cukrem pudrem. Gdy zgęstnieje dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Dodajemy ubitą śmietanę do masy czekoladowej. Na dno pucharków dać łyżkę żurawiny bądź dżemu i napełnić gotowym musem. Udekorować i włożyć do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Komentarze