Ciasto malinowo-borówkowe
Składniki:
- Na tortownicę 24 cm
3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
1 budyń waniliowy bez cukru
1/3 szkl. cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
400 g jogurtu naturalnego
125 g serka mascarpone
1 i 1/2 galaretki malinowej
2 łyżki cukru
250 g borówki amerykańskiej
350 g malin
1/2 szkl wody i 2 łyżki syropu malinowego do nasączenia
Ciasto malinowo-borówkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrami, następnie stopniowo dodawać po jednym żółtku. Następnie delikatnie dodawać mąkę, budyń i proszek do pieczenia. Nie miksować tylko delikatnie wymieszać szpatułką. Dno blaszki wyłożyć papierem, piec w 180 st., przez ok.25 - 30 min. Odstawić do ostygnięcia.
- 2. Jogurt odsączać przez ok 1 godz na czystej ścierce,. Galaretki rozpuścić w 1/2 l gorącej wody. serek zmiksować z cukrem i odsączonym jogurtem, następnie dodać połowę zimnej galaretki i znów zmiksować, gdy wrzucimy do masy borówki już tylko delikatnie ją mieszamy.
- 3. Biszkopt nasączamy wodą z syropem, a następnie wylewamy na niego rzadką jeszcze masę, odstawiamy do zastygnięcia. Następnie na masie układamy maliny i zalewamy resztą galaretki. Ciasto odstawiamy na ok 2 h do lodówki. Smacznego!
Podobne przepisy
Komentarze