Bhaji
Składniki:
- 13 dag mąki
2 jajka
płaska łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
4 duże cebule
puszka pomidorów
papryka chili
sól
cukier
olej do smażenia
Bhaji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos: chili myjemy, usuwamy gniazdo nasienne,miąższ siekamy. Miksujemy
z pomidorami. Doprawiamy solą i cukrem. Gotujemy, aż lekko zgęstnieje. Studzimy. -
2.
Cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kolendrą i kurkumą. Solimy. Wbijamy jajka i wlewamy 3 łyżki wody. Miksujemy na gęste i gładkie ciasto. Wsypujemy cebulę i ponownie
mieszamy. - 3. Łyżką nabieramy porcje ciasta i smażymy placuszki w głębokim oleju. Osączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z sosem.
Komentarze