Smak dzieciństwa - pierogi z jagodami
Anna Pitek
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Któż nie pamięta ich smaku z dzieciństwa? Pyszne pierogi z jagodami robiła dla mnie moja mama, teraz ja robię je dla mojej rodziny :-)
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki pszennej
200 ml gorącej wody
30 g masła
Szczypta soli
Nadzienie:
0,5 kg jagód
Dodatki:
Śmietana lub stopione masło
Cukier puder
Smak dzieciństwa - pierogi z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli. W gorącej wodzie roztopić masło. W mące zrobić pośrodku zagłębienie, wlewać porcjami gorącą wodę z roztopionym masłem, zagniatając ciasto. W razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut.
Ciasto rozwałkować i rozciąć na kwadraty o boku długości ok. 8 cm. Na placuszki nakładać ok. 2 łyżeczek jagód, starannie zlepiać brzegi.
Pierogi wrzucać partiami do osolonego wrzątku, delikatnie zamieszać drewnianą łyżką. Po wypłynięciu gotować ok. 3-4 minut. Wyjść łyżką cedzakową. Podawać posmarowane śmietaną lub polane roztopionym masłem i posypane obficie cukrem pudrem.
Dużego apetytu i pysznego smaku!
Porady
Mimo że pierogi wylepiam z kwadratów, to po sklejeniu brzegów odcinam nadmiar ciasta na półokrągło i zaginam brzegi w ozdobną falbankę - można oczywiście też tylko widelcem poprzyciskać, by mieć pewność, że pierogi podczas gotowania się nie rozkleją i nie wypłyną z nich jagódki.
Komentarze