Sernik czarno-biały z jagodami
- 2 godz.
Dzisiaj mam dla was sernik z jagodami między warstwami pysznego czekoladowego ciasta, udekorowany czekoladą i borówkami amerykańskimi. Przepyszny!
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
2 1/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
3 żółtka
300g masła
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 kopiaste łyżki kakao
Masa serowa:
1 1/2kg sera na sernik (z wiaderka, ale dobrej jakości)
5 jajek
1 1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka
1 budyń waniliowy
2,5 szklanki jagód
Dodatkowo:
100g gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju rzepakowego
borówki amerykańskie lub jagody
Sernik czarno-biały z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki ciasta połączyć, szybko wyrobić (łyżką lub ręką do połączenia składników). Ciasto będzie bardzo klejące, ale takie ma być. Podzielić na dwie porcje, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na ok. godzinę.
-
2.
Ser, jajka i cukier wrzucić do miski i zmiksować. Budyń rozpuścić w mleku i dodać do masy serowej, krótko zmiksować.
Blachę o wymiarach 25x40cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce jedną część ciasta czekoladowego, lekko ugnieść. Wylać masę serową, na wierzchu rozłożyć jagody. Zetrzeć drugą część ciasta czekoladowego. Piec w temperaturze 1800 przez ok. 60 minut. Studzić przy uchylnych drzwiczkach piekarnika. - 3. Czekoladę roztopić nad parą wodną. Dodać olej, dobrze wymieszać. Gotową polewą udekorować ostudzony sernik. Posypać borówkami lub jagodami. Schłodzić w lodówce.
Komentarze