Murzynek Bambo
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt ciemny:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
8 łyżek oleju rzepakowego,
1,5 szklanki mąki,
1 płaska łyżka proszku do pieczenia,
1 łyżka octu,
2 łyżki kakao,
Poncz:
½ szklanki mocnej kawy parzonej,
Masa:
3 szklanki mleka,
3 opakowania budyniu czekoladowego,
3 łyżki cukru,
200g masła,
½ kostki gorzkiej czekolady,
Dodatkowo:
½ puszki masy kajmakowej,
50g płatków migdałowych.
Murzynek bambo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodajemy cukier oraz żółtka. Do ciasta cienkim strumykiem wlewamy olej. Następnie dodajemy ocet oraz mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Ciasto wykładamy na blaszkę o wymiarach 24cmx35cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 170 stopni.
- 2. Po przestudzeniu biszkopt przekrawamy na dwa równe blaty. Biszkopty nasączamy zimną mocną kawą parzoną.
- 3. Masa: Dwie szklanki mleka gotuje my razem z cukrem. W pozostałym mleku mieszamy budynie czekoladowe. Masę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy przez 2 minuty. Odstawiamy do przestudzenia. Masło ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy zimny budyń. Ucieramy. Na końcu do masy dodajemy drobno pokrojoną gorzką czekoladę. Mieszamy. Masą przekładamy biszkopty.
- 4. Wierzch ciasta smarujemy masą kajmakową oraz posypujemy uprażonymi na patelni płatkami migdałowymi. Gotowe ciasto wstawiamy na godzinę do lodówki.
Komentarze