Malinowy czekoladowiec

1 godz. 10 min

Konto nieaktywne

Zbliża się jesień, a wciąż pełno malin. Zdecydowałam się połączyć je z uwielbianą przez wszystkich czekoladą i tak powstał pyszny czekoladowiec z dodatkiem malin.

1 godz. 10 min

Składniki:

Ciasto:
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 jajka (oddzielone białka od żółtek)
2 łyżki kakao
4-5 łyżek cukru

Masa:
2 tabliczki czekolady (u mnie jedna mleczna i jedna gorzka)
szklanka śmietanki kremówki

Czekoladowa kruszonka:
5 łyżek masła
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
łyżka kakao

Inne:
maliny (ilość wedle uznania)

Malinowy czekoladowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania kruszonki.
W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy cukier, mąkę oraz kakao i wszystko mieszamy, aż składniki się połączą. Pozostawiamy do wystudzenia.
2. Ciasto:
Ubijamy białka na pianę i stopniowo dodajemy cukier. W drugiej misce miksujemy mąkę, kakao, proszek oraz sól. Dodajemy do piany i ostrożnie mieszamy łyżką, tak, aby nie opadła. Wylewamy na blaszkę lub tortownicę i pieczemy w 170 stopniach około 35-40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy do przestudzenia.
3. Masa:
Rozpuszczamy obie czekolady i pozostawiamy do przestudzenia. W misce ubijamy śmietankę, a następnie dodajemy do niej rozpuszczoną czekoladę i ubijamy ponownie (żeby nie była taka "lejąca").
4. 4. Na przestudzone ciasto wysypujemy maliny (u mnie do pokrycia całego blatu) i przykrywamy je naszą czekoladową masą. Następnie posypujemy całe ciasto kruszonką i wstawiamy na kilka godzin do lodówki (dzięki temu masa zgęstnieje, a ciasto zmięknie).

Smacznego!