Kolorowe babeczki

2 min

aga1211

Bardzo lubię gotować i piec różne ciasta, ciasteczka, ale jeszcze bardziej uwielbiam modyfikować przepisy i przerabiać je po swojej myśli, ten przepis na kolorowe babeczki jest m.in tym dziełem.Jest to pyszna, słodka przekąska dla całej rodziny, idealna dla tych którzy kochają bakalie.

2 min

Składniki:

ciasto: 20 dag mąki, 3-4 łyżki cukru pudru, 10 dag zimnego masła, jajko, kilka kropel olejku cytrynowego, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
krem: 1 galaretka truskawkowa, 6 białek, cukier waniliowy,
dodatkowo: bakalie (orzechy, suszone śliwki, morele,żurawina, rodzynki) płatki migdałowe, kokos, starta czekolada.

Kolorowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zagniatamy ciasto z podanych składników, następnie formujemy kulkę, owijamy w folie spożywczą i schładzamy w lodówce 30min. Następnie wyklejamy ciastem mufinki(najlepiej sylikonowe), ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia,obciążamy np.fasolą, pieczemy 15min po czym wyjmujemy z piekarnika ściągamy papier i pieczemy jeszcze 15min w 180stopniach.
Krem: wcześniej rozpuszczamy galaretkę w 1,5 szklance wody, odstawiamy aby lekko stężała, ubijamy białka, dodajemy cukier waniliowy, następnie stężałą galaretkę, gotowym kremem wypełniamy wystudzone babeczki. Ozdabiamy bakaliami, czekoladą, wkładamy do lodówki na ok pól godz.