Jajka w kokilkach

Jajka w kokilkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię i paprykę pokroić w drobną kostkę, posypać curry i solą i podsmażyć na małej ilości oleju. 4 kokilki nasmarować masłem i rozłożyć do nich warzywa. Do każdej wbić po 1 jajku.
• 2. Cebulę zeszklić, dodać pokrojone pieczarki, posypać solą i pieprzem. Kiedy płyn z pieczarek odparuje zawartość patelni przełożyć do kokilek. Wbić drugie jajko, posypać solą i pieprzem. Do garnka lub na patelnię wlać wodę, zagotować, wstawić kokilki i przykryć.
• 3. Gotować około 10 minut, aż jajka się zetną tak jak lubimy :) Przed podaniem posypać szczypiorkiem. Smacznego :)