Gulasz z ciecierzycą w roli głównej na indyjską nutę
- 60 min
Ciecierzyca trochę jest niedoceniana w naszej kuchni, a warto ją zaprosić do naszych talerzy.
- 60 min
Składniki:
- 0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego
1 puszka ciecierzycy
1/2 puszka groszku
1 słoik koncentratu pomidorowego
2 szklanki bulionu
0,3 kg pieczarek
2 cebule
sól, pieprz, curry, papryka słodka i ostra
odrobina imbiru w proszku
olej do smażenia
Gulasz z ciecierzycą w roli głównej na indyjską nutę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Groszek odsączyć z zalewy i przelać zimną wodą, to sam zrobić z ciecierzycą.
Pieczarki pokroić w kostkę.
Cebulę poszatkować i podsmażyć, dodać mięso i pieczarki, smażyć około 10 minut. Po tym czasie dodać ciecierzycę i groszek, zalać bulionem, dodać przecier pomidorowy, przyprawy i dusić na małym ogniu ok 30-40 minut.
Porady
Najlepiej smakuje na drugi dzień.
Komentarze