Bezglutenowy pudding z tapioki
Pudding kojarzy mi się z dzieciństwem. Jest to proste danie z dawnych lat, które przyrządzała mi moja Mama. Zawsze był to pudding waniliowy z dodatkiem soku z jagód. Taki posiłek smakował lepiej niż nie jeden baton ze sklepu. Często lubie wracać do tych starych, słodkich smaków :)
Składniki:
- -3 płaskie łyżki mąki z tapioki
-łyżeczka karobu
-1 szklanka mleka mleka kokosowego
-1 szklanka innego mleka sojowego
-szczypta kurkumy(opcjonalnie)
-szczypta prawdziwej, czystej sproszkowanej wanili
-2 łyżki ksylitolu/erytrolu
-ulubione owoce
-odrobina wiórków kokosowych(opcjonalnie)
Bezglutenowy pudding z tapioki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
-1,5 szklanki mleka wlewamy do garnuszka i gotujemy na małym ogniu
-pozostałą ilość mleka wlewamy do naczynia, dodajemy cukier, wanilię, kurkumę oraz tapiokę. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do garnuszka. Gotujemy na bardzo małym ogniu aż zacznie gęstnieć
-budyń dzielimy na dwie części aby powstały nam dwa smaki: "czekoladowy" i waniliowy
-łyżeczkę karobu dokładnie rozpuszczamy w łyżeczce wody i dodajemy do jednej cześci budyniu bardzo dokładnie mieszając
-oby dwa smaki przekładamy do miseczki i układamy ulubione owoce. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi
Komentarze