Muffinki z wiśniami
Składniki:
- Ciasto:
● 2 szkl. mąki pszennej
● 1 szkl. drylowanych wiśni świeżych lub z kompotu
● 1/4 szkl. kakao
● 2/3 szkl. cukru
● 1 gorzka czekolada
● 1/2 margaryny
● 1/2 szkl. jogurtu nat.
● 2 rozkłócone jajka
● łyżeczka sody
● 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sos: 1 szkl. mleka
● cukier waniliowy
● łyżka mąki ziemn.
● 1/2 szkl. śmietanki 18-proc.
● 3 żółtka
● 1/4 szkl. cukru
● kilka gałązek mięty
● sok z 1 cytryny
Muffinki z wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę roztapiamy z czekoladą, studzimy. Dodajemy jogurt i jajka, mieszamy.
- 2. W osobnym naczyniu mieszamy mąkę, kakao, cukier, sodę i proszek. Dodajemy masę czekoladową i wiśnie. Mieszamy. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, możemy dodać trochę jogurtu naturalnego. Ciasto wkładamy do wyłożonych papilotkami foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy 25 minut w temp. 200 °C.
- 3. Sos: żółtka ubijamy z cukrami, dodajemy śmietankę i mąkę. Mleko zagotowujemy z miętą. Listki usuwamy, mleko wlewamy do sosu i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodajemy sok, mieszamy. Podajemy na ciepło lub na zimno do muffinek.
Komentarze