Kolorowa zapiekanka z cukinią
- 1 godz. 20 min
Jestem tegoroczną absolwentką Wydziału Nauki o Żywności. Najbardziej lubię wymyślać i gotować zupełnie nowe potrawy.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- ● woreczek kaszy jęczmiennej
● 2 nieduże cukinie
● puszka czerwonej fasoli
● ząbek czosnku
● 40 dag mielonego mięsa
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego
● kostka bulionu wołowego
● sól, pieprz
● oliwa do smażenia
● łyżka masła
Kolorowa zapiekanka z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie myjemy i kroimy
w kostkę (nie obieramy), posypujemy solą i odstawiamy na
sitku na pół godziny, aby puściła
sok. Posiekany czosnek
szklimy na łyżce oliwy. Wkładamy
cukinię i dusimy pod
przykryciem do miękkości. -
2.
Mięso doprawiamy. Podsmażamy
na oliwie na drugiej
patelni. Pod koniec mieszamy
z koncentratem. Kaszę wsypujemy
do wody z rozpuszczoną
kostką rosołową. Gotujemy
na sypko. -
masłem i układamy:
kaszę, cukinię, osączoną
i opłukaną fasolę, mięso. Zapiekamy
pod przykryciem ok.
30 minut w temp. 150 °C.
Porady
● Cukinię możemy zastąpić bakłażanem. Danie można też zapiec z tartym żółtym serem.
Komentarze