Domowy ekstrakt waniliowy
- 1 godz. 40 min
Przy świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnych ciast ze sprawdzonych przepisów z babcinego zeszytu. Aby ciasta smakowały i pachniały naturalnie warto do ich przygotowania wykorzystać naturalne składniki bez zbędnych konserwantów i emulgatorów.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 2-3 laski wanilii
200 ml wódki
Domowy ekstrakt waniliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Laski wanilii delikatnie rozcinamy wzdłuż, nie wydłubujemy nasionek. Rozcięte rozcięte laski wkładamy do słoika lub butelki i zalewamy wódką. Należy zwrócić uwagę na to, aby nawet kawałek wanilii nie wystawał ponad powierzchnię alkoholu. Tak przygotowany ekstrakt odstawiamy na min 2 tyg. Z każdym dniem ekstrakt będzie nabierał mocniejszej barwy. Na bieżąco do ekstraktu można dokładać nowe laski. Zwykle dokładam takie, z których wyskrobałam już nasionka do np. szarlotki.
Porady
Mój ekstrakt nie jest pełny bo wykorzystałam go przed zrobieniem zdjęć do ciasta :)
Podobne przepisy
Komentarze