Torcik Walentynkowy :*
- 40 min
Nie duży torcik walentynkowy stworzony wprost dla dwóch osób:) Delikatny biszkopt z lekkim śmietankowo-czekoladowym kremem, galaretką i owocami:)
- 40 min
Składniki:
- Biszkopt ( przepis na tortownicę o wymiarze 18 cm) :
-3 jajka
-1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
-1/2 szklanki cukru
-1/2 szklanki mąki pszennej
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
Masa śmietankowo-czekoladowa:
-400 g śmietany kremówki
-150 g białej czekolady
-2/3 szklanki cukru pudru
-1 łyżeczka cukru z wanilią
Dodatkowo:
-1 puszka brzoskwiń
-250 g świeżych truskawek
-kilka winogron białych i czerwonych
-dowolna galaretka rozrobiona z przepisu na opakowaniu
Torcik walentynkowy :* - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli. Do sztywnych dodawać kolejno po jednym żółtku i części cukru . Ubić na puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę (oba rodzaje) i delikatnie wymieszać (mikserem na najniższych obrotach lub łyżką)- masa nie może opaść. Wlać do wysmarowanej masłem foremki z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w temp. 160 stopni C.
- 2. Masa śmietankowo-czekoladowa: Najpierw do schłodzonej kremówki dodać cukier puder i cukier waniliowy i ubić na sztywno. Potem w kąpieli wodnej roztopić czekoladę i przestudzoną dodać do kremu. Wymieszać lekko, wolno tylko do połączenia .
-
3.
Gdy biszkopt jest już ostudzony ściąć wierzch. Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić w plastry. Truskawki opłukać, usunąć szypułki, przekroić wzdłuż. Winogrona przekroić wzdłuż.
Na biszkopt wyłożyć masę śmietankowo-czekoladową , na nią poukładać owoce wedle uznania. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia.
Komentarze