Rolada śmietankowo-brzoskwiniowa
Domownicy pytali się gdzie kupiłam tę roladę, taka byłą pyszna :)
Składniki:
- Ciasto biszkoptowe:
3 duże jajka
50 g drobnego cukru
40 g mąki pszennej
40 g skrobi ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem:
200 g śmietany 36%
4-5 połówek brzoskwiń w syropie
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki dżemu brzoskwiniowego - można pominąć
Polewa:
50 g gorzkiej czekolady
30 g masła
płatki migdałów
Rolada śmietankowo-brzoskwiniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować biszkopt. Białka ubić z solą na sztywną pianę, następnie dodawać po łyżce cukru. Do ubitych białek dodać żółtka i chwile miksować. Następnie dodać przesianą mąke i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Przełożyć na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach C przez około 12-15 minut. Po upieczeniu ciasto przenieść na cienki ręcznik i zwinąć, zostawić do ostygnięcia.
-
2.
Przygotować krem. Śmietanę ubić, dodać cukier i pokrojone brzoskwinie.
Biszkopt posmarować dżemem, wyłożyć krem i zwinąć roladę. - 3. Przygotować polewę. Czekoladę rozpuścić wraz z masłem, lekko przestudzić. Polać nią roladę i posypać posiekanymi migdałami.
Komentarze