ja

StaryZeszyt

Obserwujących: 1

 
Wiadomość
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 27.07.2021 19:59 opublikował przepis:

Aromatyczny kurczak pieczony na płasko

Ten sposób przygotowania kurczaka skraca czas jego pieczenia. Wersja z cytryną, czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem i szałwią wygląda niesamowicie i jeszcze lepiej smakuje. Idealna na lekki obiad.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.05.2021 19:26 opublikował przepis:

Risotto ze szparagami i wędzonymi krewetkami

Wędzone krewetki to moje niedawne odkrycie. Idealnie pasują do risotto ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 07.12.2020 16:37 opublikował przepis:

Dyniowa zupa krem

Mocno rozgrzewająca, zdrowa zupa z papryczką chili i imbirem.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 07.12.2020 16:26 opublikował przepis:

Pierniczki

Są święta, są pierniczki. Lukrowane, polane czekoladą, ozdobione migdałami, orzechami, kolorową posypką lub bez dodatków. Jedno z najbardziej tradycyjnych ciastek w polskiej kuchni, którego nie może zabraknąć podczas świąt Bożego Narodzenia. Samodzielnie upieczone i udekorowane mogą ozdobić świąteczną choinkę lub być miłym upominkiem dla kogoś bliskiego. Jest to przepis, który darzę szczególnym sentymentem. Pochodzi ze starego zeszytu mojej babci i wiąże się z mnóstwem wspomnień. Wspólne wałkowanie ciasta, zastanawianie się którą foremkę teraz wybrać, zapach pieczonych pierników i ukradkowe podjadanie ciasteczek z dużego glinianego garnka, w którym były przechowywane.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.10.2020 19:35 opublikował przepis:

Łosoś z fasolką szparagową

Zestaw fasolka szparagowa, bazylia, pomidory i oliwki jest idealny. Podaję przepis na szybki, zdrowy obiad, pełen sezonowych warzyw.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.10.2020 19:27 opublikował przepis:

Udka kurczaka w żurawinowym sosie

Udka kurczaka, trochę owoców świeżej żurawiny, sok pomarańczowy, czosnek i rozmaryn to wspaniała kompozycja kolorów, smaków i zapachów.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.10.2020 19:05 opublikował przepis:

Pierogi z kaszą pęczak i kurkami

Dla wszystkich wielbicieli pierogów, tradycyjny specjał polskiej kuchni w nowej, jesiennej odsłonie. Farsz do pierogów to połączenie ugotowanej i zmielonej kaszy pęczak, kurek podsmażonych z cebulką i aromatycznego koperku.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.10.2020 18:55 opublikował przepis:

Pasta kurkowa z ricottą

Pasta idealnie pasuje do grzanek i małych kanapek lub jako dodatek np. do pieczonych ziemniaków. Idealnie sprawdzi się też podany na krakersach w formie przystawki.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.10.2020 18:47 opublikował przepis:

Spaghetti z sosem kurkowym

Błyskawiczny i bardzo łatwy do zrobienia makaron z aromatycznym sosem kurkowym na bazie słodkiej śmietanki. Znakomite danie z polędwiczką wieprzową, odrobiną czosnku, cebuli oraz dla podkręcenia smaku zielonym marynowanym pieprzem i natką pietruszki. Sami spróbujcie.

Użytkownik StaryZeszyt w dniu 06.10.2020 12:56 opublikował przepis:

Bułki z dynią

Łatwy przepis na idealne bułki śniadaniowe z dodatkiem dyni i ziaren słonecznika.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 06.10.2020 12:49 opublikował przepis:

Gnocchi w sosie pomidorowo-kurkowym

Czyli kopytka alla Italiana z ziemniaków gotowanych w mundurkach.Typowe dla polskiej kuchni kopytka są bardzo podobne do klusek z ciasta ziemniaczanego w kuchni włoskiej. Są trochę mniejsze, inaczej uformowane i po ugotowaniu moim zdaniem, znacznie bardziej miękkie. Najczęściej podaje się je z różnego rodzaju sosami.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 31.07.2020 18:15 opublikował przepis:

Tarta z figami i kozim serem

Figi, tymianek i kozi ser to idealne połączenie na spodzie z ciasta francuskiego. Uwielbiam ten smak tarty. Wszystkie składniki doskonale komponują się ze sobą w masie śmietanowo- jajecznej. Tarta jest lekka, a zarazem wykwintna. Możemy ją podać zarówno na obiad, jak i na kolację z lampką wina. Dużą oszczędnością czasu jest wykorzystanie w tym przepisie gotowego ciasta francuskiego.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 31.07.2020 18:05 opublikował przepis:

Filet z kurczaka z pomidorami i fasolką szparagową

Filet drobiowy, zielona fasolka szparagowa, pomidory i czarne oliwki to zestaw, który znajdzie wielu chętnych. Jest niesamowicie aromatyczny i gotowy w zaledwie 30 minut. Tak przygotowany kurczak nie potrzebuje już żadnych dodatków. Można jednak podać go z kawałkami świeżej bagietki.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 29.07.2020 10:22 opublikował przepis:

Cukiniowe spaghetti z wędzonym pstrągiem

Delikatny makaron z cukinii z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 29.07.2020 10:12 opublikował przepis:

Kurczak teriyaki z papryką i brokułami

Błyskawiczny kurczak teriyaki to przepis inspirowany kuchnią azjatycką. Szybkie danie, z którego przygotowaniem poradzi sobie każdy.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 29.07.2020 09:54 opublikował przepis:

Chleb żytni z kminkiem

Ten chleb ma przyjemny kwaskowaty aromat i zdecydowany żytni smak. Lekkości dodaje mu pszenna mąka chlebowa. Chleb jest znakomity... ale dla wielbicieli kminku.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 10.07.2020 21:40 opublikował przepis:

Łosoś w serowej panierce

Smażony łosoś to doskonała potrawa. Na zewnątrz ma chrupiącą panierkę serową, a wewnątrz jest delikatny. U mnie w rodzinie ten przepis funkcjonuje pod nazwą łosoś w cieście. Zawsze znika błyskawicznie.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 10.07.2020 21:05 opublikował przepis:

Tarta z truskawkami, galaretką i budyniem

Tarta z budyniem i galaretką to obowiązkowy deser w sezonie truskawkowym. Jest łatwa w przygotowaniu ale… trzeba trochę poczekać, aż kruchy spód i masa budyniowa przestygną, a galaretka zacznie tężeć. Przygotowanie można podzielić na dwa etapy. Wcześniej upiec kruche ciasto, a następnego dnia przygotować budyń i truskawki z galaretką.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 10.07.2020 20:42 opublikował przepis:

Mango lassi z pistacjami

Wywodzący się z kuchni indyjskiej koktajl z mango, jogurtu naturalnego i mleka to pożywne orzeźwienie w upalne dni. Idealne na podwieczorek, zdrowe smoothie dla dzieci i dla dorosłych.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 10.07.2020 20:32 opublikował przepis:

Pasta z łososia

Pasta z gotowanego na parze lub pieczonego w piekarniku łososia idealnie nadaje się jako dodatek do kanapek. Sprawdzi się również jako dip do imprezowych przekąsek.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 18.05.2020 17:16 opublikował przepis:

Zupa krem z białych szparagów

Wiosną, kiedy trwa sezon na szparagi, warto skusić się na zupę z delikatnych białych szparagów i pasternaku. Pikanterii dodaje kruszonka z hiszpańskiego chorizo i japońskiej panierki panko.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 16.03.2020 16:55 opublikował przepis:

Kasza bulgur z warzywam

Jednogarnkowe kaszotto z czerwoną papryką, selerem naciowym, porem, cebulą i czosnkiem. Proste, szybkie i pyszne.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 15.03.2020 15:38 opublikował przepis:

Pasta z pieczonych buraków i czosnku

Tą pyszną warzywną pastę można jeść bez dodatków na białym lub ciemnym pieczywie. Można wykorzystać ją do przygotowania bardziej wykwintnych kanapek np. z rukolą, kozim serem i czarnuszką. Wyśmienicie będzie także smakowała z kiszonym ogórkiem.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 25.02.2020 19:02 opublikował przepis:

Profiterole z serowym ganache

Profiterole, czyli niewielkie ptysie upieczone z ciasta parzonego, z kruchym ciastem na wierzchu, które równomiernie przykrywa górę tworząc chrupiącą i słodką kruszonkę, wyglądają niesamowicie. W środku możemy ukryć dowolne nadzienie owocowe: banany z mango, żelowane wiśnie lub jagody, jabłkowy mus z cynamonem. Całość uzupełnia aksamitny krem ubity z białej czekolady połączonej ze śmietanką i serkiem. Ciastka najlepiej smakują schłodzone. To idealny przysmak na wszelkie imprezy - każdy gość po nie chętnie sięgnie. Przygotowanie tego pysznego deseru jest dość czasochłonne, jednak smak wynagradza wszystko.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 25.02.2020 18:14 opublikował przepis:

Czerwone curry z kurczakiem

Czerwone curry z kurczakiem, cukinią i papryką to danie zdrowe i szybkie, idealne na lekki obiad lub kolację. Dodatkowej pikanterii potrawie dodaje papryczka chili, a łagodności mleczko kokosowe. Curry najlepiej podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 24.02.2020 09:06 opublikował przepis:

Waniliowy creme brulee

Wykwintny francuski deser ze śmietanki, żółtek i cukru, który olśni rodzinę i przyjaciół. Deser ten piecze się w kąpieli wodnej nie dłużej niż 40 minut. Aromat i smak potrawie nadaje laska wanilii. Powinien być dobrze schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej i tuż przed podaniem za pomocą palnika cukierniczego skarmelizować na wierzchu cukier, który tworzy charakterystyczną, kruchą, słodką skorupkę. Porcje deseru można udekorować świeżymi owocami.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 23.02.2020 12:21 opublikował przepis:

Jogurtowe pancakes z jabłkami

Delikatne placuszki w amerykańskim stylu. Najlepsze na niedzielne śniadanie. Można je podawać z syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 01.12.2019 12:13 opublikował przepis:

Szakszuka z czerwoną fasolą

Szakszuka, czyli jajka w ostrym, gęstym sosie pomidorowym, w końcu zagościła także u mnie w śniadaniowym menu na weekend. Moja wersja jest z czerwoną fasolą, papryką i cukinią. Daje solidną dawkę energii na cały dzień.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 05.11.2019 16:11 opublikował przepis:

Mini tarty z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Lubię w lodówce mieć gotowe ciasto francuskie. Tak na wszelki wypadek, gdyby naszła mnie ochota na coś “fajnego” do przegryzienia, albo pojawili się niespodziewani goście. W kilka chwil możemy wyczarować z niego prostą w formie, atrakcyjną wizualnie i smaczną przekąskę. Tym razem z tego wspaniałego wynalazku powstały małe tarty wypełnione masą ze szpinaku zmieszanego z serem feta. Ta prosta przekąska zaskoczy niejednego z naszych przyjaciół. Podanie jej na sałatce z rukoli z miodowym sosem winegret podniesie jej wartości smakowe, uzupełniając przekąskę o niezbędne witaminy. Czas potrzebny na wykonanie tej prostej potrawy to raptem tylko kilkanaście minut, oczywiście bez czasu pieczenia.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 03.11.2019 16:40 opublikował przepis:

Pieczony camembert

Czasem siła tkwi w prostocie. Jeśli nie macie czasu na przygotowanie czegoś wykwintnego na kolację, to pieczony ser camembert z dodatkiem dżemu żurawinowego i owoców będzie idealny. Jego przygotowanie nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych. Podawany zaraz po upieczeniu z grzankami to zdecydowanie najszybsze serowe fondue.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 03.11.2019 16:18 opublikował przepis:

Pomidorowa pierś z indyka

Pomidory suszone, pomidory pieczone… do wyboru, do koloru i to dosłownie. Ja wykorzystałam pomidory żółte, malinowe i gałązkowe. Tak naprawdę jakichkolwiek byśmy nie użyli, potrawa będzie pyszna. Smak i zapach podkręca pieczony w całości czosnek. Po upieczeniu jest mięciutki i delikatny, można nim posmarować kawałki indyka albo pieczywa. Przygotowanie takiej rolady wymaga trochę zachodu. Trzeba pierś nafaszerować, poczekać aż zmarnuje się w ziołach i oliwie, a potem upiecze. Zapewniam, że naprawdę warto się skusić na ten przepis. Potrawę można podawać z pieczywem (idealna będzie ciabatta), ziemniaczkami, ryżem albo bez dodatków.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 03.11.2019 16:11 opublikował przepis:

Cukiniowe tagliatelle z kurczakiem

Makaron warzywny z kurczakiem to ostatnio mój kompromis pomiędzy “lubię mięso”, “ograniczmy mięso” oraz “nie mogę jeść glutenu”. Delikatna cukinia, pomidorki koktajlowe i pierś z kurczaka to pyszne połączenie, idealne na szybki obiad dla zabieganych o każdej porze roku.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 03.11.2019 15:59 opublikował przepis:

Ragout z kiszoną kapustą

Jesienią i zimą chętnie sięgam po przepisy na jednogarnkowe, rozgrzewające dania. Na obiad w chłodniejsze dni polecam sprawdzony przepis na proste ragout z mięsa wieprzowego i kiszonej kapusty, z dodatkiem kwaśnej śmietany. To może być dla niektórych zaskakujące połączenie. Ci, którzy boją się zaryzykować, mogą pominąć ostatni składnik. Ja jednak uwielbiam ten zestaw, dodatkowo wzbogacony smakiem i aromatem kminku. Przygotowanie takiego dania nie wymaga wiele pracy, a efektem jest potrawa, która doskonale rozgrzeje i zaspokoi największy głód. Warto pamiętać, że kiszona kapusta zawiera dużo witaminy C i korzystnie wpływa na nasz układ odpornościowy, co jest bardzo istotne w czasie, gdy często się przeziębiamy.

Użytkownik StaryZeszyt w dniu 19.05.2019 10:17 opublikował przepis:

Sernik z truskawkową nutą

Chociaż truskawki smakują najlepiej zerwane prosto z krzaczka, to jednak wszyscy je uwielbiamy jako dodatek do lodów, naleśników, koktajli. Nie wyobrażam sobie sezonu truskawkowego bez ciast z ich dodatkiem, np. drożdżówki albo sernika na zimno. Tym razem dla odmiany proponuję tradycyjny, pieczony sernik z górą pełną tych owoców i galaretką. Spód przygotowany jest z pokruszonych herbatników, masa serowa pachnie pomarańczą, a na wierzchu truskawki. Tak przygotowane ciasto, dobrze schłodzone w lodówce przed podaniem jest idealną propozycją na wiosenną lub letnią imprezę.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 12.05.2019 15:33 opublikował przepis:

Chłodnik z botwinką

Należy do kanonu polskich dań na upalne dni. Kusi smakiem, barwą i przynosi orzeźwienie. Kiedyś robiłam go na bazie zsiadłego mleka … Obecnie, gdy takie mleko dla mnie dostępne jest tylko w sklepie, chłodnik przygotowuję z maślanki zmieszanej z jogurtem greckim. Do tego duża ilość aromatycznego koperku, szczypiorku, świeży ogórek i rzodkiewki. Obowiązkowo podaję z jajkiem ugotowanym na twardo, pokrojonym w ćwiartki.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 27.03.2019 17:23 opublikował przepis:

Sałatka makaronowa z brokułami i ogórkiem

Pyszna, sycąca sałatka na bazie makaronu z dużą ilością warzyw. Zestawienie brokuła, kukurydzy, ogórków konserwowych i pora sprawia, że doskonale sprawdzi się na rodzinnym przyjęciu, pikniku lub jako obiad w pracy.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 05.03.2019 17:08 opublikował przepis:

Kotleciki z kaszy jaglanej i groszku

Najlepiej podawać z sezonowymi surówkami. Do kotlecików doskonale pasuje pikantny sos pomidorowy, pieczarkowy lub z suszonych grzybów.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 25.02.2019 13:39 opublikował przepis:

Dorsz duszony po węgiersku

O tym, że należy jeść ryby i warzywa wiedzą wszyscy. Duszony dorsz z dużą ilością warzyw, podany na gorąco z brązowym ryżem lub grzankami z pełnoziarnistego chleba tostowego i zieloną sałatą, to propozycja zdrowego obiadu.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 03.02.2019 15:10 opublikował przepis:

Pikantny gulasz z serc drobiowych

Z sosem na bazie czerwonego wina może być podany nawet na wyjątkową okazję. Do tej potrawy idealnie pasują pikantne marynowane warzywa. Z ryżem lub kaszą albo tylko z kawałkiem chleba smakuje wyśmienicie.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 28.01.2019 20:19 opublikował przepis:

Pasta z kurczakiem i pieczoną papryką

Nie trzeba nikogo przekonywać, że najsmaczniejsze są te smarowidła, które przygotujemy samodzielnie. Tym razem głównym składnikiem mojej kanapkowej pasty jest delikatne mięso z piersi kurczaka i pieczona czerwona papryka.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 20.01.2019 18:47 opublikował przepis:

Brokuły z sezamem

Brokuły to smaczne i zdrowe warzywa bogate w przeciwutleniacze. Ziarna sezamu są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia, którego zawierają więcej niż mleko. Brokuły i sezam razem to samodzielna przekąska lub dodatek do drugich dań.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 31.12.2018 16:56 opublikował przepis:

Tarta z brukselką, gruszką i kozim serem

Brukselka, najmniejsza kapustka pochodząca z Belgii, pod względem odżywczym należy do ścisłej czołówki wśród warzyw. Powstała ze skrzyżowania jarmużu i kapusty głowiastej. Niestety, nie wszyscy za nią przepadają z uwagi na lekko gorzki smak i nieprzyjemny zapach. Jednak z uwagi na walory zdrowotne warto ją polubić. Jeśli nie jako samodzielne danie, to może zapiekaną z gruszką i kozim serem na cieście francuskim.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 27.12.2018 19:38 opublikował przepis:

Śledzie w oleju z majerankiem

Śledzie z cebulką to klasyka. Ja uwielbiam je jeszcze z dodatkiem kiszonego ogórka, szczyptą majeranku i świeżą natką pietruszki.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 18.12.2018 18:50 opublikował przepis:

Bigos świąteczny

Bigos jest kompozycją złożoną, o dużej ilości wariantów. W przepisach staropolskiej kuchni istnieje bigos myśliwski, litewski, hultajski i inne. Może być przyrządzany tylko z kiszonej kapusty, kiszonej i świeżej, albo wyłącznie tylko świeżej. Ja najbardziej lubię taki z kapusty mieszanej. Obowiązkowo w wydaniu świątecznym musi się znaleźć sporo różnych mięs: pieczona wieprzowina, wołowina, kawałek kaczki, pokrojona w talarki kiełbasa i boczek wędzony. Do mojej wersji bigosu dodaję również suszone śliwki, jabłka, suszone grzybki. W kapuście lądują również sosy z pieczenia mięsa i wywar z grzybów, czerwone wino, a także koncentrat pomidorowy. Odgrzewany przez dwa, trzy dni z rzędu nabiera “dojrzałego” smaku i aromatu. Najlepiej pomiędzy rozgrzewaniem “przemrozić” go np. zimą wystawiając na balkon. Taki bigos przygotowuję dwa razy w roku: na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Idealny jest też na Sylwestra.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 18.12.2018 18:41 opublikował przepis:

Barszcz wigilijny

Barszcz czerwony to tradycyjna potrawa kuchni Polskiej. Na Wigilię przygotowuje się wersję postną, której podstawą jest esencjonalny wywar z jarzyn, suszonych grzybów i naturalny kwas buraczany. Tradycyjnym dodatkiem do barszczu są uszka z grzybami. Można też podać barszcz z kruchymi pierożkami lub cebulakami drożdżowymi. Ja najbardziej lubię taki doprawiony czosnkiem, szczyptą majeranku i sokiem z cytryny. Moja druga połówka wybiera wersję bardziej pikantną i “dosmacza” sobie jeszcze odrobiną mielonego pieprzu.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 12.12.2018 17:32 opublikował przepis:

Kotlety schabowe w sezamowej panierce

Pomysł na kotlety, których panierka jest przygotowana z lekkim urozmaiceniem. Mąka, jajko i… bułka tarta wymieszana z sezamem. Kotlety w takiej panierce mają na pewno ciekawszy smak niż tradycyjne.
Użytkownik StaryZeszyt w dniu 11.12.2018 19:04 opublikował przepis:

Kruche pierożki do barszczu

Idealne do barszczu podawanego w filiżankach na kolację Wigilijną

To może cię zainteresować