Stare Gary

Stare Gary

Łódź

O mnie:

Lubię gotować, ale przede wszystkim, lubię jeść. Sprawia mi dużą frajdę wypróbowywanie nowych przepisów. Najczęściej korzystam z przepisów znalezionych w internecie, książkach czy czasopismach, czasem zdaję się na własną pomysłowość .

Obserwujących: 2

 
Wiadomość
Użytkownik Stare Gary w dniu 25.05.2015 23:43 opublikował przepis:

Zielone szparagi pieczone w piekarniku

Kolejna, szybka metoda na zielone szparagi. Tym razem pieczone w piekarniku. Sprawdzam różne metody przygotowania zielonych szparagów. Ta jest bardzo wygodna , polecam!
Użytkownik Stare Gary w dniu 23.05.2015 23:36 opublikował przepis:

Gulasz z jeleniny

Zdarzyło mi się ostatnio kupić parę razy dziczyznę. Znalazło się i małe opakowanie jeleniny. Mięso zrobione według tego przepisu robi się bez problemu, jest bardzo smaczne, a dodatkowo mamy sporą ilość świetnego, wyrazistego sosu. Przepis ze strony Broken Arrow Ranch
Użytkownik Stare Gary w dniu 17.05.2015 19:08 opublikował przepis:

Zupa z zielonych szparagów i cukinii

Pyszna zielona, wiosenna zupa. Podałam ją z chipsami z cukinii
Użytkownik Stare Gary w dniu 14.05.2015 21:57 opublikował przepis:

Kotleciki z tuńczyka w oleju z ostrym sosem

Tym razem świetne kotleciki z tuńczyka z puszki. Znakomite zaraz po usmażeniu, ale bardzo smaczne jak wystygną, podane z ostrym majonezowym sosem.
Użytkownik Stare Gary w dniu 12.05.2015 23:10 opublikował przepis:

Burgery wołowe z jalapeno i wasabi

Dzisiejsze burgery miały być dosyć ostre, ale mimo sporej ilości ostrości dodanej do mięsa, nie były super ostre. Tak więc jeżeli lubicie ogniste smaki, można spokojnie dać więcej papryki w płatkach lub jalapeno. Burgery po 3 minutach smażenia z każdej strony, były nie przesuszone i soczyste.
Użytkownik Stare Gary w dniu 10.05.2015 20:08 opublikował przepis:

Zupa krem z dyni i batatów, w wolnowarze

można ugotować tę zupę tradycyjnie. Dla mnie jednak wolnowar ma taką przewagę, że po pierwsze smaki są bardziej intensywne, i to co najważniejsze - zupę mogę wstawić i wyjść z domu, wiem że nic nie wykipi, nic się nie przypali
Użytkownik Stare Gary w dniu 08.05.2015 23:17 skomentował:

Małe tarty z karmelizowaną cebulą i tuńczykiem

Użytkownik Stare Gary w dniu 08.05.2015 21:01 opublikował przepis:

Małe tarty z karmelizowaną cebulą i tuńczykiem

Bardzo smaczne tarty, dobre jako przystawka lub jako danie główne - wystarczy podać tarty z duża ilością sałaty i otrzymamy solidny posiłek. Użyłam domowej karmelizowanej cebuli ale można oczywiście użyć gotowej Można również użyć dowolnego kruchego ciasta bez cukru
Użytkownik Stare Gary w dniu 08.05.2015 12:28 skomentował:

Ziemniaki Hasselback pieczone w garnku rzymskim

Użytkownik Stare Gary w dniu 07.05.2015 21:19 skomentował:

Kotlety rybne z pieczonego dorsza

Użytkownik Stare Gary w dniu 07.05.2015 21:19 skomentował:

Ziemniaki Hasselback pieczone w garnku rzymskim

Użytkownik Stare Gary w dniu 07.05.2015 20:34 opublikował przepis:

Ziemniaki Hasselback pieczone w garnku rzymskim

Nazwa tak przyrządzonych ziemniaków pochodzi od nazwy restauracji w Sztokholmie, gdzie po raz pierwszy, w 1940 roku, takie ziemniaki zaserwowano. Hasselback to bardzo proste danie, w najprostszej formie, to po prostu ziemniaki ponacinane w cieniutkie plasterki, posypane solą pieprzem, polane rozto
Użytkownik Stare Gary w dniu 06.05.2015 21:20 opublikował przepis:

Zrazy wołowe zwijane z suszonymi pomidorami z wolnowaru

Zrazy wołowe są dobre zawsze. Do tej pory robiłam je tradycyjnie, zawijałam i piekłam na kuchence lub w piecyku. Od dawna chciałam robić je w wolnowarze i nareszcie się udało.
Użytkownik Stare Gary w dniu 05.05.2015 22:19 opublikował przepis:

Zupa z botwinki

Nie wiem właściwie dlaczego, ta zupa gości w naszym domu niezwykle rzadko. A przecież jest szybka do zrobienia i niezwykle smaczna.
Użytkownik Stare Gary w dniu 03.05.2015 21:28 opublikował przepis:

Kotlety rybne z pieczonego dorsza

Piekłam niedawno dorsza z cebulą. Porcja była spora, nie udało się całego zjeść. Następnego dnia pozostałą upieczoną rybę przerobiłam na pyszne kotlety.
Użytkownik Stare Gary w dniu 03.05.2015 20:52 skomentował:

Zupa pho z kurczakiem z wolnowaru

Użytkownik Stare Gary w dniu 01.05.2015 23:25 opublikował przepis:

Zupa pho z kurczakiem z wolnowaru

Pyszna, esencjonalna zupa, której przygotowanie możemy podzielić na dwa etapy. Najlepiej użyć domowego wywaru drobiowego ( miałam akurat cienki drobiowy rosołek). Można zupę ugotować tradycyjnie, ale użycie wolnowaru sprawia, że zupa jest niezwykle esencjonalna i aromatyczna.
Użytkownik Stare Gary w dniu 30.04.2015 22:49 opublikował przepis:

Tort kanapkowy z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

Wyszedł świetny, mimo iż tym razem, z braku czasu, użyłam gotowego tostowego pieczywa. Lubię torty wilgotne - niezależnie od tego czy są wytrawne czy słodkie, więc aby chleb lepiej nasiąknął, lekko skropiłam każdą kromkę olejem z tuńczyka. Bardzo polecam bo niezwykle smaczne i efektowne.
Użytkownik Stare Gary w dniu 29.04.2015 22:23 opublikował przepis:

Sałatka jajeczna z rzeżuchą

Prosta sałatka z resztek Wielkanocnych. U nas zazwyczaj zostaje sporo jajek - zwykle gotuję ich za dużo, jakaś wędlina, no i oczywiście zapas rzeżuchy, która w święta głównie zdobi stół, a po świętach trzeba ją szybko zjadać.
Użytkownik Stare Gary w dniu 22.04.2015 22:57 opublikował przepis:

Sos z awokado

Bardzo smaczny sos o wielu zastosowaniach. Możemy polać nim sałatę, możemy używać jak dip i maczać w nim warzywa lub pieczywo, może być dodatkiem do kanapek . Znalezione w sieci. Bardzo polecam!
Użytkownik Stare Gary w dniu 21.04.2015 23:44 skomentował:

Gęsie nogi faszerowane

Użytkownik Stare Gary w dniu 20.04.2015 23:26 opublikował przepis:

Gęsie nogi faszerowane

Świetne jako danie obiadowe, ale też znakomite jako wędlina, na zimno. Zamroziłam nogi jakiś czas temu, przed zamrożeniem wyluzowałam, więc kiedy przyszedł czas szykowania, pracy nie było dużo. Wystarczyło przygotować farsz, załadować nogi, zaszyć i upiec.
Użytkownik Stare Gary w dniu 19.04.2015 22:55 opublikował przepis:

Solianka

Jakiś czas temu odwiedziliśmy jedną z łódzkich knajp, w której odbyły się słynne Kuchenne Rewolucje. Zjedliśmy całkiem smaczną domową białą kiełbasę i spróbowaliśmy rosyjskiej, kwaśnej zupy - solianki. Bardzo mi smakowała, postanowiłam więc taka zupę ugotować w domu. Wgp rzepisu M Gessler
Użytkownik Stare Gary w dniu 18.04.2015 23:52 opublikował przepis:

Pieczona karkówka wieprzowa QAFP w sosie śliwkowym z puree z marchwii

Jakiś czas temu uczestniczyłam w sympatycznych warsztatach - Piękno w smaku - wieprzowina QAFP. Jednym z dań była pieczona karkówka w sosie śliwkowym z puree z marchwi i grillowaną kukurydzą. Przepis został zamieszczony na stronie QAF a autorem dania jest szef kuchni Daniel Olas
Użytkownik Stare Gary w dniu 15.04.2015 22:26 opublikował przepis:

Pasztet z perliczki

Gotowałam rosół na perliczce - jest wyjątkowo smaczny. Zostało mi sporo gotowanego, perliczego mięsa. W ten sposób powstał pasztet. Piekłam w aluminiowych jednorazowych foremkach - 3 sztuki, 10x23 cm
Użytkownik Stare Gary w dniu 14.04.2015 23:15 opublikował przepis:

Dorsz zapiekany z cebulą

W ramach propagowania portugalskich smaków, w Biedronce był do kupienia słynny bacalhau, czyli suszony i solony dorsz. Ten którego mogliśmy kupić w Biedronce był zasolony, wysuszony a następnie wymoczony w wodzie i zamrożony.
Użytkownik Stare Gary w dniu 13.04.2015 23:55 skomentował:

Grochówka na wędzonych kościach

Użytkownik Stare Gary w dniu 12.04.2015 23:04 opublikował przepis:

Grochówka na wędzonych kościach

Z warsztatów w Zrębicach przywieźliśmy wędzone kości. Prawdziwe. Sami je wycinaliśmy, sami peklowaliśmy, sami wieszaliśmy w wędzarni. No, to nie pozostało nic innego niż ugotować grochówkę na wędzonych kościach. Wyszła pyszna.
Użytkownik Stare Gary w dniu 11.04.2015 23:44 opublikował przepis:

Klopsy z dzika w sosie pomarańczowym

Pyszne obiadowe danie. Nie sadziłam, że połączenie pomarańczowego sosu z dziczyzną , da taki smaczny efekt.Na podstawie przepisu ze strony About Food
Użytkownik Stare Gary w dniu 10.04.2015 23:14 opublikował przepis:

Ośmiornica duszona z batatami i pomidorami

Inspiracją była portugalska cataplana (Cataplana de polvo com batata doce) - danie którego nazwa pochodzi od nazwy specjalnego garnka w którym jest robione. Garnka nie mam - chociaż zawsze mi sie taki marzył - danie robiłam więc w garze żeliwnym. Znakomite danie obiadowe
Użytkownik Stare Gary w dniu 09.04.2015 20:40 opublikował przepis:

Kurczak długo pieczony z papryczką Chipotle

Znalazłam przepis w którym użyłam i papryczek i płynnego dymu. W efekcie otrzymamy smaczne , poszarpane kurze mięso, które możemy zawinąć w tortille, podać w bułce, lub po prostu potraktować jak zwykłe mięso w daniu głównym i podać np z kaszą bulgur. Przepis ze strony Can You Stay for Dinner
Użytkownik Stare Gary w dniu 08.04.2015 23:22 skomentował:

Zupa z mieszanych śródziemnomorsklch warzyw

Użytkownik Stare Gary w dniu 08.04.2015 23:21 skomentował:

Papryki faszerowane ryżem i jagnięciną

Użytkownik Stare Gary w dniu 08.04.2015 21:23 opublikował przepis:

Papryki faszerowane ryżem i jagnięciną

Jagnięciny do farszu nie trzeba dużo - nawet mała ilość mięsa zapewni farszowi specyficzny, jagnięcy aromat. Dużo ziół, pomidory i pyszny farsz gotowy Polecam!
Użytkownik Stare Gary w dniu 07.04.2015 20:33 opublikował przepis:

Zupa z mieszanych śródziemnomorsklch warzyw

Smaczna i lekka zupa warzywna. Użyłam warzyw które akurat miałam w lodówce, zestaw trochę śródziemnomorski. Bardzo polecam dodanie szpinaku. Jeżeli lubimy ostre smaki, można dodać więcej papryki.
Użytkownik Stare Gary w dniu 06.04.2015 23:27 skomentował:

Ośmiornica marynowana

Użytkownik Stare Gary w dniu 06.04.2015 20:31 opublikował przepis:

Gołąbki w kiszonej kapuście

Pyszne danie. O istnieniu tych gołąbków przypomniał nam Robert Makłowicz w jednym ze swoich programów. Kiszone liście kapusty ( w słoiku) kupiliśmy kiedyś na kiermaszu na stoisku bułgarskim - najwyższa była pora żeby je wykorzystać.
Użytkownik Stare Gary w dniu 02.04.2015 23:12 opublikował przepis:

Pasztet z gęsich wątróbek z żurawiną

Robiłam już kiedyś pyszną pastę z gęsiej wątróbki, tym razem postanowiłam zrobić prosty pasztet z dodatkiem żurawiny. Wyszedł naprawdę świetny,lekko słodkawy, robi się go szybko, bardzo polecam!
Użytkownik Stare Gary w dniu 01.04.2015 21:15 opublikował przepis:

Biała kiełbasa

Tym razem biała kiełbasa wg przepisu Dany z Leśnego Zakątka. Przepis nieco inny od tego z którego korzystałam do tej pory. Robiłam z 1/3 porcji, zmniejszyłam ilość chili - kiełbasa wyszła rewelacyjna.
Użytkownik Stare Gary w dniu 31.03.2015 21:39 opublikował przepis:

Jajka marynowane w occie balsamicznym

jajka w occie mają zdecydowany smak i są dosyć kwaśne. Ale i te octowe zapewne znajdą wielu zwolenników. Poza mocnym, kwaśnym smakiem , ich niewątpliwą zaletą jest kolor. Po kilku dniach spędzonych w zalewie z octu balsamicznego są prawie czarne. Świetna, atrakcyjna przekąska, mogą być składnikiem
Użytkownik Stare Gary w dniu 30.03.2015 21:51 opublikował przepis:

Kiszona kapusta z wieprzowiną po alzacku z wolnowaru

Sycące, jeszcze zimowe danie rodem z Alzacji
Użytkownik Stare Gary w dniu 29.03.2015 22:31 opublikował przepis:

Pierś kurczaka z porem

Błyskawiczne do przygotowania danie obiadowe - takie lubię najbardziej. Pory po upieczeniu pyszne, a pierś kurza, dzięki owinięciu jej w boczek nie przesuszona. Warto kupić kurczaka dobrej jakości. Przepis Jamie Oliver
Użytkownik Stare Gary w dniu 28.03.2015 23:09 opublikował przepis:

Pierogi z kaszą gryczaną i kozim serem

Pyszne pierogi z gryczaną kaszą i serem. Nigdy wcześniej takich nie robiłam, Ponieważ dzień wcześniej kasza gryczana była dodatkiem do obiadu i sporo jej zostało, postanowiłam wykorzystać pomysł z pierogami. Farsz jest znakomity, na prawdę warto takie pierogi zrobić

To może cię zainteresować