Joanna Tokarz

rzelkazag

Ptaszkowa

O mnie:

Mam na imię Asia. Jestem szczęśliwą żoną i matką dwóch urwisków- Olusia i Adasia :)Zamiłowanie do kuchni odziedziczyłam chyba po Mamie. Pierwsze co samodzielnie zrobiłam, to... usmażyłam jajko w wieku chyba 4-5 lat. Pamiętam, że Mama za nic nie chciała się na to zgodzić, a ja uparciuch- w końcu dopięłam swego. Zapomniałam posolić, ale i tak było dobre:) W liceum i późniejszym życiu wiele eksperymentowałam, ale nigdy z nikim się tym nie dzieliłam. Mało tego, nawet nie zapisywałam przepisów czego do tej pory żałuję. Dopiero po ślubie gotowanie stałą się prawdziwą pasją, bo tym co robię mogę podzielić się z najbliższymi. A jeśli widzę że im smakuje, to mam ochotę robić więcej i więcej... i już nie przestawać :)

Obserwujących: 12

 
Wiadomość
Użytkownik rzelkazag w dniu 05.03.2020 22:39 opublikował przepis:

Surówka z kiszonej kapusty

Jest uzupełnieniem obiadu. Świetnie sprawdzi się zarówno do mięs jak i ryb.
Użytkownik rzelkazag w dniu 05.03.2020 00:08 opublikował przepis:

Pączki na serku homogenizowanym

Na ich przygotowanie potrzebujesz zaledwie pół godziny :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 05.03.2020 00:03 opublikował przepis:

Kotlety drobiowe z warzywami i mozzarellą

Pomysł na te kotlety wpadł mi do głowy zupełnie przypadkiem, kiedy po przygotowaniu pizzy zostało mi trochę składników i nijak nie miałam ich do czego zużyć, a nie chciałam by zbyt długo leżały otwarte, co się tyczy szczególnie tych "puszkowych", ale też np startego sera. Efektowne, kolorowe i naprawdę smaczne.
Użytkownik rzelkazag w dniu 04.03.2020 23:59 opublikował przepis:

Chrust piwny

Lekki i bardzo kruchy.
Użytkownik rzelkazag w dniu 21.02.2020 23:07 opublikował przepis:

Tort migdałowo jagodowy

Lekki owocowy torcik na urodziny Olusia :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 21.02.2020 22:53 opublikował przepis:

Drożdżówki z serem

Najlepsze jeszcze lekko ciepłe :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 21.02.2020 22:40 skomentował:

Sernikobrownie z owocami i malinową pianką

Użytkownik rzelkazag w dniu 21.02.2020 22:40 skomentował:

Sernikobrownie z owocami i malinową pianką

Użytkownik rzelkazag w dniu 15.02.2020 00:19 skomentował:

Sernikobrownie z owocami i malinową pianką

Użytkownik rzelkazag w dniu 04.02.2020 23:14 opublikował przepis:

Kebab na frytkach

Holenderski kebab- Kapsalon w wersji na pieczonych frytkach.
Użytkownik rzelkazag w dniu 24.01.2020 12:01 skomentował:

3 bit owocowo sernikowy

Użytkownik rzelkazag w dniu 24.01.2020 12:00 skomentował:

3 bit owocowo sernikowy

Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 23:04 opublikował przepis:

Bagietka z nadziewaną tortillą

Kto z Was lubi zapach pieczywa o poranku? Zwłaszcza jeśli w domu tak naprawdę jest brak świeżego, pachnącego tyle co z piekarni przytarganego nad ranem, by domownicy mieli co zjeść... No ja lubię! Dlatego pomysł odgrzania bagietki, która nawet nie była z dnia poprzedniego wydał mi się najrozsądniejszym rozwiązaniem. Tym razem nie poszłam na łatwiznę i nie przygotowałam tylko zwykłych zapiekanek, ale coś, co mój własny Małżonek (wybredny dodajmy) jadł bez opamiętania i z ogromną radością. Ukryte w środku pieczywa tortille doskonale się sprawdziły, a ser pomimo krótkiego czasu pieczenia stopił się, idealnie sklejając wszystko w jedną całość. Tak. To była przyjemność móc ją zjeść, a jeszcze większa, usłyszeć od Męża "Jakie to dobre!"
Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:58 opublikował przepis:

Brownie z kremem mascarpone i karmelizowanymi morelami

Brownie jest ciężkie, zbite, wilgotne i smakuje wybornie. Najlepsze jest połączenie kilku smaków- gorzkie brownie, słodki krem i kwaśne owoce, ale tych dziś u mnie nie znajdziecie.
Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:50 skomentował:

Sernikobrownie z owocami i malinową pianką

Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:42 opublikował przepis:

Sałatka z sosem majonezowo- musztardowym

Z tego pomysłu skorzystałam ostatnio, kiedy nijak nie miałam ochoty na żadne gotowanie i ciepłe obiady. Skorzystaj i zobacz jak fajnie może smakować połączenie słodkiego groszku, sałaty i sosu z odrobiną chrzanu.
Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:36 opublikował przepis:

Biszkoptowe z sernikiem i truskawkami

Równie dobrze możesz zrobić to ciasto w formie okrągłego tortu, więc jeśli nadarza się jakaś okazja, to nawet się nie wahaj.
Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:28 opublikował przepis:

Sernikobrownie z owocami i malinową pianką

Coś dla miłośników brownie i pieczonych serników. Połączenie tych dwóch ciast uwielbiam, ale nie wiedziałam, że dodanie do tego duetu owocowego delikatnego sernika na zimno będzie tak smacznym rozwiązaniem!
Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 22:21 opublikował przepis:

Udka pieczone ze śliwkami

Lubię pieczone mięsa, zdecydowanie bardziej niż gotowane. Zresztą podobnie jak moi domownicy. Nie znoszą natomiast mięs faszerowanych owocami. No bo jak to tak razem... Dlatego ostatnio nie nadziewam, a piekę po prostu razem, w jednym naczyniu. Zawsze troszkę aromatu przejdzie, a i mięso nabierze odrobinę soczystości bo w trakcie pieczenia wydobywa się mnóstwo soku. Dla mnie takie rozwiązanie jest mega smaczne. Te udka piekłam bez przykrywania, w piekarniku parowym, dzięki czemu pozostały miękkie, soczyste i chrupiące z zewnątrz. Nie wysuszyły się na wiór i śmiało można było zjeść bez brudzenia sobie rąk, co wydaje się niemożliwym przy tego rodzaju mięsie.

Użytkownik rzelkazag w dniu 23.01.2020 21:50 skomentował:

Czekoladowe gniazda bezowe z mascarpone i frużeliną wiśniową

Użytkownik rzelkazag w dniu 22.01.2020 23:04 opublikował przepis:

Czekoladowe gniazda bezowe z mascarpone i frużeliną wiśniową

Po kilku próbach dochodzę do wniosku, że najzwyklejsza w świecie, królowa ciast- beza- mnie nie lubi. Nie lubi to chyba zbyt delikatnie powiedziane, bo gdyby mnie nie lubiła, to przynajmniej bez jakiegoś specjalnego wyglądu, ale dałoby się zjeść. Moich się nie dało. Ona wręcz mnie nienawidzi, śmiem twierdzić. Ale znalazłam na to sposób, który póki co, odpukać!- się sprawdza. Zamiast dużej bezy, robię małe gniazda, które wysychają bez problemu, bez kruszenia i bałaganu, a dodatkowo nie musisz kroić ich nożem, bo taką jedną, to każdy zje :) Tym razem postawiłam na czekoladową nutę, sami zobaczcie jak pięknie wyszło :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 22.01.2020 22:57 opublikował przepis:

3 bit owocowo sernikowy

Ciasto bez pieczenia, które zamiast kajmaku ma w sobie mnóstwo owoców :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 22.01.2020 22:42 opublikował przepis:

Drożdżowe rogaliki z nadzieniem

Rogaliki drożdżowe może i nie są czymś, co zrobisz w pół godziny. Nawet nie w godzinę. Ale pomyśl, że już po dwóch masz kilka blaszek i to z nadzieniem takim, na jakie masz aktualnie ochotę. Wszystko się nadaje: dżemy, owoce, budynie, czekolada... Możesz zrobić niezły miks, a później częstować rodzinę i sąsiadów. Na pewno nie odmówią. Rogaliki z tego przepisu są naprawdę smaczne. Miękkie także na drugi dzień (no wybaczcie, ale 4 blaszek w jeden dzień się nie dało!). U mnie gościły już kilka razy, ale będę je powtarzać, dopóki nie dojdę do perfekcji ze zwijaniem ;) Bo w tym wszystkim, to to jest chyba najtrudniejsze, by tak to zrobić, by nic nie wyciekło...
Użytkownik rzelkazag w dniu 22.01.2020 22:20 opublikował przepis:

Roladki drobiowe z pieczarkami w sosie szpinakowym

Smaczne roladki drobiowe nadziane pieczarkami, pieczone w sosie szpinakowym. W sam raz na obiad :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:55 opublikował przepis:

Pierogi z jagodami

Zapraszam po przepis na pierogi, które są delikatne dzięki dodatku mleka w cieście. Polane masłem i odrobiną śmietanki, posypane cukrem i w towarzystwie świeżych owoców znikają w mig!
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:50 opublikował przepis:

Pomarańczowa lemoniada z miętą

Orzeźwi i ugasi pragnienie w gorące dni.
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:45 opublikował przepis:

Tagliatelle z sosem cukiniowym i szparagami

W tym daniu użyłam makaronu przygotowanego własnoręcznie, na bazie samych żółtek i oczywiście mąki. Śmiało możecie jednak użyć "torebkowego". Najważniejsze by sosu było dużo :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:38 opublikował przepis:

Chlebek bananowy

To nie jest mój pierwszy chlebek, ale pierwszy, który wyszedł tak pyszny! Szczerze polecam, zwłaszcza jeśli banany są już zbyt mocno dojrzałe, a Wy nie macie na nie pomysłu :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:24 opublikował przepis:

Pierogi z bundzem i czosnkiem niedźwiedzim

Ostatnie dni wakacji spędziliśmy w ulubionych Bieszczadach. Tam też, wierząc w zapewnienia właścicielki, że "Świeże" nabyłam trochę bundzu i serków, bo do oscypka jednak było im daleko. Nasuwa mi się pytanie czy i bundz był taki jak powinien, bo nigdy wcześniej nie jadłam, ale dopóki nie spróbuję kolejnego- ze źródła pewnego i polecanego, to się pewnie nie przekonam ;) Nie wzięłam go dużo, bo tylko jakieś 40dkg na próbę. Wiedziałam już, że chcę go wykorzystać do pierogów z czosnkiem niedźwiedzim, który zresztą w ususzonej formie nabyłam nieopodal zapory w Solinie. Nie miałam pojęcia jak je podam, ale kiedy po ugotowaniu nie miałam za bardzo możliwości zrobienia zdjęć, stwierdziłam że zostawię i odgrzeję w piekarniku. I to było dobre posunięcie muszę Wam powiedzieć, bo takie odgrzane, na ciepło, polane cebulką i maczane w kwaśnej śmietanie to dla mnie prawdziwa rewelacja. Zdecydowanie będąc mieć znowu możliwość zakupu, na pewno to uczynię :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:20 opublikował przepis:

Drożdżówka z morelami i kruszonką

Muszę Wam powiedzieć, że mam ogromne szczęście, że drożdże mnie lubią :) Nie wyobrażam sobie- jak w przypadku babki piaskowej na maśle, że mogłaby nie wyjść mi jakaś drożdżówka. Zresztą w ogóle drożdżowe ciasto, bo i pizze i racuchy... Dziś jednak zapraszam Was na ciasto morelowe, które doskonale sprawdzi się do herbatki jak i kawki.
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:14 opublikował przepis:

Ciasto z kremem na bazie soku winogronowego i kaszy manny - bez pieczenia

Jego podstawą są świeżo wyciśnięte soki z ciemnych i jasnych winogron oraz kasza manna. Moi Goście byli zachwyceni i nie mogli uwierzyć, że ciasto zostało przygotowane właśnie na podstawie tych dwóch składników. Wszystko to bez odpalania piekarnika, z mikserem w ręku.
Użytkownik rzelkazag w dniu 20.01.2020 21:06 opublikował przepis:

Sernik brzoskwiniowy z owocami bez pieczenia

Tym razem to po prostu sernik na zimno, którego przygotowanie ani nie jest trudne, ani nie zajmie zbyt dużo czasu. Jest prosty, a zarazem smaczny. Śmiało możecie użyć sera z wiaderka, nie będzie to żadną zbrodnią ;)
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 22:47 opublikował przepis:

Kruche babeczki z lemon curd i owocami

Słoneczne tartaletki z owocami.
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 22:41 opublikował przepis:

Schab pieczony w kapuście

o już nie pierwszy raz, kiedy dzielę się z Wami przepisem starym, ale sprawdzonym i wartym uwagi. Zupełnie nie wiem, czemu go przeoczyłam, ale faktem jest, że na publikację czekał niemal 2 lata.
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 22:35 opublikował przepis:

Ciasto biszkoptowe z malinami

Niezwykle proste ciasto, które przygotujesz w kilka chwil!
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 22:26 opublikował przepis:

Czekoladowo marcepanowe muffinki „Sukulenty”

Muffinki to taka moja deska ratunkowa, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a w pobliżu pustki :) Do ich przygotowania składniki zawsze się w domu znajdą, a i czasu wiele nie potrzeba. Czasem nawet dodam kruszonkę, bo lubię zrobić jej więcej i zamrozić, by mieć na takie właśnie "kryzysowe" chwile.
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 22:18 opublikował przepis:

Czekoladowe ptysie z kruszonką

Wydają się trudne i pracochłonne, ale nic bardziej mylnego. Jedynie czego nam potrzeba, to czasu :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 21:56 opublikował przepis:

Orzechowiec z nutą piernika i rogalikami

Mam dla Was ciasto, które tak naprawdę "świąteczne" wyszło w trakcie przygotowywania, kiedy do biszkoptu postanowiłam dodać odrobinę przyprawy do piernika, a później posmarować jedną część powidłami, które zrobiłam jeszcze zeszłego roku z nadmiaru śliwek. Do końca nie byłam pewna tego, czy ciasto będzie spójne i na tyle dobre, by dzielić się z Wami przepisem, ale po konsumpcji wiem, że śmiało mogę Wam je polecić i to nie tylko przy okazji świąt, ale także na co dzień. Jeśli zaś lubicie eksperymentować w kuchni, możecie pokusić się o swoją wersję ciasta, np bez przyprawy korzennej jeśli nie lubicie lub z waniliowym kremem budyniowym. Do przygotowania kremu śmietanowego możecie także pominąć śmietan fix, ale wtedy użyjcie śmietanki 36%, by mieć pewność, że masa będzie odpowiednio twarda.
Użytkownik rzelkazag w dniu 19.01.2020 21:45 opublikował przepis:

Tarta z ziemniakami i kiełbasą

Do jej przygotowania świetnie sprawdzą się ugotowane dzień wcześniej ziemniaki.
Użytkownik rzelkazag w dniu 18.01.2020 22:31 skomentował:

Faszerowane kiełbaski

Użytkownik rzelkazag w dniu 17.01.2020 22:44 opublikował przepis:

Kruche ciasteczka pomarańczowe

Poczęstunek dla Mikołaja ;)
Użytkownik rzelkazag w dniu 17.01.2020 22:35 opublikował przepis:

Faszerowane kiełbaski

Wystarczy kilka banalnych składników, by przygotować pyszne, ciepłe śniadanie.
Użytkownik rzelkazag w dniu 17.01.2020 22:21 opublikował przepis:

Ciastka "Jeżyki"

Zauroczyłam się nimi u użytkowniczki @lucyna19 i postanowiłam zrobić swoje stadko :)
Użytkownik rzelkazag w dniu 17.01.2020 21:56 opublikował przepis:

Kokosowa rolada bezowa z kremem truskawkowym

Mój sposób na niewykorzystane białka.

To może cię zainteresować