Menab

Menab

O mnie:

Prowadzę bloga kulinarnego http://zaciszekuchenne.blogspot.com/ Uwielbiam eksperymentować w kuchni, ale też wykorzystywać stare i sprawdzone przepisy, zwłaszcza mojej babci. Kuchnia i gotowanie to moja pasja, a dzielenie się tym z najbliższymi daje mi poczucie absolutnego szczęścia:-)

Obserwujących: 0

 
Wiadomość
Użytkownik Menab w dniu 15.01.2014 23:53 opublikował przepis:

Gravlax z łososia

Danie kuchni skandynawskiej, myślę, że również nada się na naszą postną Wigilię. Choć pewnie spokojnie będzie przyjęte z entuzjazmem na każdej imprezie.
Użytkownik Menab w dniu 15.01.2014 23:47 opublikował przepis:

Ziemniaki Hasselback

Te ziemniaki to oprócz tego, że smakują, również wyglądają świetnie.
Użytkownik Menab w dniu 20.11.2013 09:44 skomentował:

Sałatka śledziowa

Użytkownik Menab w dniu 19.11.2013 23:20 opublikował przepis:

Sałatka śledziowa

Chciałam zaproponować Wam tę sałatkę, bo teraz czas nastał taki, że śledzie jadamy częściej, zwłaszcza w okresie świątecznym. Niebywałym atutem jest prostota wykonania, a smak jej jest odwrotnie proporcjonalny do włożonej pracy;-). Może być również jedną z wigilijnych potraw
Użytkownik Menab w dniu 19.11.2013 23:09 opublikował przepis:

Karkówka duszona z grzybami

Przygotowana na patelni jest mięciutka i krucha. Budzi podziw u zjadaczy i niedowierzanie, że może być tak delikatna i smaczna.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:24 opublikował przepis:

Tarta serowa z nektarynkami.

Tarta z kruchego ciasta, wypełniona włoską delikatną ricottą
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:24 opublikował przepis:

Placuszki z cukinii - Kolokithokeftedes

Kolejne danie zainspirowane Grecją. Dodatek marchewki to już moja własna wariacja:-).
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:24 opublikował przepis:

Bakłażanowe piramidki - Parmigiana di melanzane

Przystawka, która zachwyci najbardziej wybrednych. Banalne wykonanie, rozpieszczające podniebienie...Włoska klasyka, a bardziej szczegółowo - sycylijska.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:21 opublikował przepis:

Strudel z bakłażanem i fasolką

Można podciągnąć pod kuchnię fusion - wariacja greckiej kuchni z własnym akcentem. Taki trend bardzo mi odpowiada, możliwość przemycenia swoich smaków do tradycyjnych dań.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:20 opublikował przepis:

Pierogi z kaszą jaglaną

Przy okazji pierogowej soboty pod wezwaniem ruskich pierogów, pomyślałam, żeby zamiast ziemniaków użyć kaszy jaglanej.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:20 opublikował przepis:

Ogórki w zalewie musztardowej

Mimo żaru lejącego się z nieba czas pomyśleć o zimie. Na tapetę wywołane są ogórki. Najwięcej u nas robi się oczywiście kiszonych, nie mniej po meksykańsku i w zalewie musztardowej.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 17:20 opublikował przepis:

Pleśniak z owocami

W latach 80-tych obowiązkowy na każdej imprezie. Również dzisiaj często gości w naszym domu, zwłaszcza latem, kiedy dostępne są świeże i kwaśne owoce. Zazwyczaj agrest i wiśnie doskonale się nadają.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 16:59 opublikował przepis:

Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami

Zapraszam na przypomnienie sobie smaków dzieciństwa wzbogaconego o dodatki.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 16:59 opublikował przepis:

Miniserniczki ze szparagami i pieczonymi pomidorkami

Miniserniczki ze szparagami i pieczonymi pomidorkami
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 16:59 opublikował przepis:

Tagliatelle ze szpinakiem

Szpinak uwielbiam w każdej postaci. W sosie z suszonymi pomidorami i kaparami idealnie pasuje do każdego makaronu.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 16:51 opublikował przepis:

Schab gotowany 2 razy po 5 minut

Proponuję Wam schab gotowany 2 razy po 5 minut. Po pierwsze proste, a po drugie bardzo smaczne.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 16:50 opublikował przepis:

Sałatka po żydowsku

Wiem, że nie dietetycznie, nie kolorowo, ale...pysznie. Alternatywa dla tradycyjnej sałatki jarzynowej.
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 09:39 opublikował przepis:

Tatar z łososia po meksykańsku

Na koniec roku wznoszę toast specyficznym "drinkiem" - tatarem z łososia. Forma podania oczywiście dowolna, ale pomyślałam, że w Sylwestra może być właśnie tak:-).
Użytkownik Menab w dniu 31.10.2013 08:59 opublikował przepis:

Pierożki nadziane dynią i ricottą

Jesienią najbardziej na czasie jest danie z grzybami lub dynią. Nie będę oryginalna, nie będę wychodziła przed szereg i też zaserwuję typowo sezonowe warzywo. Udało mi się kupić dynię Hokaido.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:18 opublikował przepis:

Pieczony ziemniak z sałatką śledziową

Niesamowite jest to, że nasze organizmy dopominają się smaków charakterystycznych dla danej pory roku. Czyli nieuchronnie zbliża się jesień i zima, bo ja chcę śledzia...:-)
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:04 opublikował przepis:

Muszle conchiglioni nadziane serami

U mnie troszkę jak fuzja polsko -włoska, bo użyłam twarogu i naszego twardego sera Bursztyn.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:03 opublikował przepis:

Sałatka z pieczonych buraków z kardamonem i kozim serem

Zapach kardamonu jest trudny do opisania, ale wspaniale pobudza wyobraźnię. Zwykłym burakom nadaje niezwykły posmak.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:03 opublikował przepis:

Curry z krewetek

Idealne na każdą okazję, prawie, że expresowe danie. Proste, aromatyczne i egzotyczne...
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:02 opublikował przepis:

Tarty z bakłażanem na spodzie z pumpernikla

Miałam zapasy pumpernikla i zero pomysłu, jak je wykorzystać. Zrobiłam ciekawe spody pod tartę. Dodałam bakłażana:-) I wyszły genialne...
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 22:02 opublikował przepis:

Zupa z dyni po bawarsku

Ktokolwiek ją jadł nie odgadł jej głównego składnika, ale zapewniam, że jest pyszna i również bardzo smakowała częstowanym. Jakież było ich zdziwienie, kiedy dowiadywali się, że to zupa dyniowa;-)
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 15:08 opublikował przepis:

Mazurek śmietanowy z sezamkami

Przed Świętami postanowiłam spróbować dla odmiany innego mazurka . Pomysł na masę zaczerpnęłam z przepisów mojej babci, która gotowała śmietanę z dodatkiem kakao i soku z cytryny do andrutów.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 15:01 opublikował przepis:

Pierogi drożdżowe pieczone

Takie pierogi były robione przez moją babcię odkąd pamiętam. Potem robiła je moja ciocia, a teraz przyszła kolej na mnie:-). Doskonale również się nadają do zabrania na wycieczkę czy piknik.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 15:00 opublikował przepis:

zupa z pieczonym łososiem

Zupa z rybą, ale nie rybna ;-)
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 14:59 opublikował przepis:

Cappuccino grzybowe

Potrawa typowo jesienna, bo grzybowa:-) A dlaczego cappuccino? Zupa jest dość gęsta, ale bardzo puszysta jak pianka w cappuccino. Kolorem też przypomina ten napój.
Użytkownik Menab w dniu 30.10.2013 14:56 opublikował przepis:

Kaczka z porzeczkową glazurą

Kaczka przyrządzona z glazurą z czerwonej porzeczki była pomysłem na konkurs kulinarny na portalu pani Agaty Młynarskiej w Akademii Letniej. Okazała się tam moim sukcesem.

To może cię zainteresować