O mnie:
Zawsze lubiłam gotować - moja pasja z biegiem czasu wcale nie słabnie, a wręcz przeciwnie. Kulinarną, czy dokładniej technologiczną wiedzę zgłębiłam na studiach. Z wykształcenia jestem magistrem inżynierem technologii żywności. To pozwala mi na bardziej efektywne eksperymentowanie w kuchni. W mojej kuchni, niezależnie od pory roku, królują warzywa oraz nabiał. Lubię również przyrządzać różnego rodzaju słodkości.
Obserwujących: 12
Słodkości w zdrowszej, warzywnej wersji z dodatkiem karmelowych ziaren słonecznika. Ciasto smakuje równie wyśmienicie jak tradycyjne wypieki, a przy okazji serwujemy sobie dodatkową porcję witamin i składników mineralnych.
Placki pieczarkowe z dodatkiem gotowanej marchewki, prażonych ziaren słonecznika i aromatycznych ziół – czosnku, bazylii oraz mięty. Danie w wersji dietetycznej, idealne dla osób dbających o linię. Placki świetnie smakują bez dodatków, ale i w towarzystwie np. sosów. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Sałatka z kiszonej kapusty z dodatkiem selera naciowego, jabłka i pora. Do tego charakterny żółty ser, słodkie rodzynki i prażone ziarna słonecznika. Całość świetnie dopełniają prażone nasionka kminku oraz świeże zioła. Sałatka w sam raz do obiadu i nie tylko.
Orzeźwiający, miętowy sernik gotowany otulony dwoma biszkoptami – o smaku kawy oraz z prażonymi wiórkami kokosowymi, pokryty polewą na bazie ciemnej czekolady i kakao. Wygląda nietuzinkowo i świetnie smakuje. Ciasto z powodzeniem może zastąpić tradycyjny tort, idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju święta i uroczystości okolicznościowe.
Placek drożdżowy z dodatkiem musu ze śliwek z kompotu, z orzeźwiającą nutą mięty. Do tego przyjemny smak i aromat przypraw korzennych i idealne ciasto do popołudniowej kawy gotowe.
Brokuł w formie jarzynki na ciepło z dodatkiem zielonego groszku, pikantnej czarnuszki i charakternej topionej goudy. Potrawa świetnie nadaje się jako warzywne uzupełnienie obiadu, choć smakuje równie dobrze podana np. z ciemnym pieczywem.
Sałatka idealna do obiadu z różnorodnych warzyw, w tym czarnej rzepy oraz, co ciekawe, surowych pieczarek. Smakowicie doprawiona i kolorowa – świetnie uzupełni posiłek w zdrowe składniki odżywcze.
Pasta z gotowanych jaj oraz smażonej czerwonej cebulki i papryki, z orzechową nutą prażonych ziaren słonecznika. Ciekawym akcentem smakowym jest lekko pikantna świeża rzeżucha, a samo smarowidło charakteryzuje się niesamowitym aromatem przypraw typowych dla Dalekiego Wschodu.
Pieczarki marynowane z dodatkiem czerwonej cebuli i papryki, selera naciowego oraz marchewki. Pikle aromatyzowane czosnkiem, bazylią i przyprawami świetnie nadają się do różnego typu sałatek. Sprawdzą się także jako dodatek do obiadu, a nawet imprezowa zakąska.
Sałatka aromatyzowana przyprawą chińską „5 smaków” z dodatkiem białej fasoli, pekinki, ogórka, białej rzodkiewki oraz czerwonej papryki i cebuli. Idealnym dopełnieniem potrawy są prażone ziarna sezamu.
Oszczędna zupa z czerwonej cebuli z dodatkiem warzyw, pachnących ziół oraz aromatycznych przypraw. Potrawa pozwala zagospodarować niewykorzystane gotowane ziemniaki, np. pozostałe z obiadu. Przepis na tani, szybki i smaczny obiad.
Sos na bazie jogurtu, o przyjemnym korzennym aromacie typowo orientalnych przypraw, z dodatkiem prażonych ziaren gorczycy i musztardy dijon. Całość w smaku dopełniają warzywa – słodka papryka i charakterna cebulka.
Delikatna i kremowa, a jednocześnie charakterna i zdecydowana w smaku ziemniaczana zupa krem. Chrzan, prażony słonecznik oraz aromatyczne przyprawy i zioła – to cały sekret tej prostej w wykonaniu i obłędnie smacznej potrawy.
Sałatka ziemniaczana z dodatkiem gotowanych jaj, korniszonów i czerwonej cebuli. Prażone ziarna gorczycy oraz musztarda dijon nadają potrawie charakteru, przez co sałatka staje się niebanalna w swej prostocie.
Pożywna, prosta w wykonaniu, a zarazem oszczędna zapiekanka z gotowanych ziemniaków z dodatkiem charakternego chrzanu oraz prażonych ziaren słonecznika, które nadają potrawie lekko orzechowego aromatu.
Popularna i bardzo lubiana pasta jajeczna z dodatkiem lekko orzechowego w smaku żółtego sera Radamer, kiełbasy żywieckiej oraz wyczuwalną pikantną nutą curry i chrzanu. Całość złamana delikatnym aromatem świeżego koperku. Pasta to świetny dodatek na kanapki i nie tylko.
Prosta i szybka w wykonaniu surówka z warzyw korzeniowych. Doskonała propozycja na „witaminowy” dodatek do obiadu.
Purpurowa sałatka z buraczków, nadziewanych papryką oliwek oraz czosnku. Całość dopełnia biały ser, a także świeża natka pietruszki i aromatyczne przyprawy korzenne.
Sezonowa sałatka z ciemnej kaszy gryczanej, młodej cukinii, pomidorków koktajlowych i czerwonej papryki. W potrawie nie mogło zabraknąć również soczyście zielonych składników – sałaty, szczypiorku i koperku. Kolorowa, zdrowa i pożywna sałatka z nutą aromatycznych przypraw – w sam raz na lekki letni posiłek.
