Delikatne, soczyste roladki, bardzo proste w wykonaniu. Świetnie pasują do nich grillowane warzywa. Można je również zaserwować tradycyjnie z gotowanymi ziemniakami i surówką.
Piersi tak przygotowane wychodzą bardzo soczyste, nie są przesuszone. Dodatek sosu żurawinowego wzbogaca smak dania. Świetnie pasuje tu też mus dyniowy.
Kremowe risotto z dodatkiem dyni, wegetariańskie danie na obiad czy kolację.
Schupfnudeln to rodzaj niemieckich klusek podobnych do naszych kopytek lub włoskich gnocchi, głównym składnikiem są również gotowane ziemniaki. Różnią się trochę przygotowaniem ziemniaków, które gotuje się w łupinach. Rodzaj ziemniaka też jest ważny. Zawsze wybiera się odmiany mączne typu C.
Małe babeczki na wytrawnie, z dodatkiem bazylii, suszonych pomidorów i mozzarelli. Idealne na śniadanie, piknik a nawet jako przekąska do piwa.