Bardzo kruche i aromatyczne ciasteczka przełożone domowym dżemem z czarnej porzeczki.
Tradycyjna grochówka, której głębi smaku i aromatu dodaje podsuszona kiełbasa z dziczyzny, pozostała woda od parzenia domowej wędzonki i suszony czosnek niedźwiedzi.
Aromatyczna tłuszczówka z boczku. Jest zwięzła, ale nie twarda, i zawiera trochę galaretki.
Naturalny kolor, smak i aromat zamknięty w lekkich jak chmurka piankach. Łakocie i witaminy ukryte w puszystych zefirach. To już ostatnie tej jesieni owoce z mojego ogrodu. Z kwaskowych, cudownie wybarwionych jesiennych malin warto przyrządzić ten smakołyk, by się nim delektować.
Idealny do rogalików, kruchych ciasteczek i tortów.
Jesienią gdy warzywa są najsmaczniejsze proponuję bułeczki z nadzieniem warzywnym zawiniętym w ciasto na bazie majonezu.
Orzeźwiający smak i aromat jesiennych owoców pigwowca japońskiego zamknięty w delikatnych piankach. Sekret smaku tkwi w musie ze świeżych owoców pigwowca i syropu na bazie cukru trzcinowego i miodu naturalnego.
Jesienią, gdy warzywa są najsmaczniejsze często przygotowuję to danie. Proste, smaczne i zdrowe. Można spożywać je samodzielnie lub w towarzystwie różnych mięs lub ryb.
Głóg ostrogowy znany jest również pod nazwą jako głóg koguci pazur. Można sporządzać z niego smaczne i zdrowe przetwory. Dżem z samego głogu może wydawać się zbyt słodki, dlatego dodałam przetarte jesienne maliny. Kwaśne maliny zbalansowały smak i nadały piękny kolor. Taki dżem to doskonały dodatek do naleśników, gofrów, pączków lub tortów.
Domowy sok malinowy z malin z przydomowego ogrodu zagotowałam z plastrami świeżego imbiru.
Aromatyczna kiszona kapusta z dodatkiem świeżego imbiru.
Chrupiąca kiszona kapusta wzbogacona smakiem borówki brusznicy.
Głóg ostrogowy znany jest również pod nazwą jako głóg koguci pazur. Można sporządzać z niego smaczne i zdrowe przetwory.
Sok z kiszonych buraków jest zdrowym napojem. Stanowi doskonałą bazę do czerwonego barszczu i chłodników.
Tradycyjne pierogi z grzybami urozmaiciłam dodając do farszu ugotowanej zielonej soczewicy, smażonego boczku z cebulą i aromatycznych przypraw.
Danie trochę pracochłonne, ale chyba nikogo nie trzeba przekonywać, że warto poświęcić na nie czas.
Zawsze robię makaron w większej ilości. Część moja rodzina zjada z rosołem bądź inną zupą, a z reszty tworzę inne, pyszne danie.
Takie jabłka świetnie sprawdzą się jako dodatek do różnych mięs.
Szarlotka zrobiona z dzikich, soczystych jabłek. Z racji tego, że mamy mokry rok dziko rosnąca jabłoń na granicy pól z lasem, obrodziła dużymi, soczystymi jabłkami.
Moja wersja winnej sałatki ogórkowej z marchewką.
Kiszone z miodem ciemne winogrona z własnego ogrodu.