Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa to dla wielu osób smak dzieciństwa i jedno z ulubionych dań obiadowych. Przyrządzenie takiej smakowitej zupy nie jest zbyt skomplikowane.  A do tego możemy przecież polegać zarówno na tradycyjnych przepisach naszych babć i mam, jak i na ich unowocześnionych wersjach. Każdy może więc stworzyć takie danie, które będzie w pełni odpowiadało jego preferencjom smakowym. Warto szukać swojego ideału, bo zupa ogórkowa to prawdziwy rarytas.

Liczba przepisów: 160

Jakie ogórki są najlepsze na zupę ogórkową?

Zupa ogórkowa, którą większość z nas pamięta z rodzinnych domów jest oczywiście przygotowywana z ogórków kiszonych. Najlepiej, jeśli są to przetwory domowej roboty, ale te sklepowe równie dobrze sprawdzą się jako baza takiego dania. Niektórzy korzystają też z przecieru ogórkowego, który jest szybszym rozwiązaniem niż ścieranie ogórków kiszonych na tarce. Co ciekawe, w sieci znaleźć można również alternatywne przepisy na to danie, w których wykorzystuje się na przykład ogórki konserwowe. Smak takiej zupy z pewnością będzie nieco inny. od tego który znamy, ale warto spróbować. Bardzo popularna w ostatnim czasie stała się też zupa ogórkowa krem, która jest przygotowywana ze świeżych ogórków gruntowych.

Najlepsze przepisy na zupę ogórkową

Zupa ogórkowa na żeberkach przez wielu smakoszy jest uznawana za tą jedyną prawdziwą. Przyrządzana w tradycyjny sposób zupa z dużą ilością warzyw jest niezwykle aromatyczna, przez co podbija kubki smakowe wszystkich miłośników klasycznych przysmaków. Czasy się jednak zmieniają, a wraz z nimi nasze gusta i potrzeby. Dlatego też wiele osób preferuje bezmięsne wersje tego dania. Zupa ogórkowa wege może być tak samo smaczna, jak zupa przygotowywana na wywarze mięsnym. Wystarczy tylko skorzystać z dobrego przepisu, w którym znajdzie się miejsce na dużą ilość najróżniejszych warzyw, dodatków i aromatycznych przypraw. Warto testować różne jej wersje, aby znaleźć ten smak, który będzie nam w pełni odpowiadał.

Jak podajemy zupę ogórkową?

Zupa ogórkowa z ziemniakami to prawdziwa świętość dla sporej grupy miłośników tej potrawy. W każdym domu tradycyjna zupa ogórkowa może mieć jednak inne dodatki, w zależności od naszych osobistych preferencji. Bardzo popularnym wyborem jest chociażby zupa ogórkowa z ryżem, która według wielu osób smakuje znacznie lepiej niż jej wersja z ziemniakami. W sieci znaleźć można również sporo przepisów na zupy ogórkowe z makaronem w każdej postaci, kaszą jęczmienną albo zacierką, a nawet z jajkiem na twardo. Według autorów tych przepisów każda z nich ma niesamowity smak i aromat. Pamiętajmy przy tym, że bardzo ważnym składnikiem wszystkich zup ogórkowych, niezależnie od użytych dodatków, jest świeżo posiekany koperek.

Ile kalorii ma zupa ogórkowa?

Zupa ogórkowa może mieć bardzo różnorodną kaloryczność, w zależności od tego z jakiego przepisu korzystamy i co do niej dodamy. Sam ogórek nie jest kalorycznym składnikiem, ale znacznie może mieć tu na przykład dodatek żeberek lub innego typu mięsa, a także śmietana czy masło, które znajdują się w niektórych przepisach. Klasyczna wersja zupy ogórkowej w 100 g może mieć więc od 40 do 80 kcal. Lepszym rozwiązaniem w niektórych przypadkach bywa zupa ogórkowa bez mięsa lub zabielana delikatnie mlekiem zamiast śmietaną. Jeśli zwracamy uwagę na kaloryczność potraw powinniśmy dokładnie sprawdzać listę składników każdego przepisu.

Jakie składniki odżywcze ma zupa ogórkowa?

Zupa ogórkowa w swojej klasycznej wersji dostarcza nam mnóstwo wartościowych składników odżywczych. A wszystko to dzięki ogórkom kiszonym, które tak jak wszystkie inne kiszonki są bardzo zdrowe. To właśnie one sprawiają, że spożywając zupę ogórkową zaopatrujemy swój organizm między innymi w błonnik i ważne probiotyki. Ogórki zawierają również składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, potas, wapń, czy mangan. Nie zapominajmy też o witaminach z grupy B oraz witaminach C, A i K. Dzięki wszystkim tym elementom nasze ciało może pracować sprawniej. Między innymi poprzez regularne spożywanie zupy ogórkowej możemy więc wpłynąć na poprawę naszej odporności oraz na lepszą pracę układu trawiennego.

To może cię zainteresować