Zupa grzybowa

Zupa grzybowa niektórym z nas kojarzy się przede wszystkim ze świętami Bożego Narodzenia. To właśnie wtedy pojawia się ona w większości polskich domów, jako potrawa wigilijna. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby tak aromatyczną i pełną smaku zupę przyrządzać przez cały rok, nie tylko od święta, ale też na co dzień. Obecnie możemy korzystać z wielu fantastycznych przepisów na zupy grzybowe, zarówno z tych bardzo klasycznych, jak i nieco unowocześnionych. Każdy powinien więc znaleźć wśród nich taką recepturę, która przypadnie mu do gustu i pozwoli stworzyć wyśmienite danie.

Liczba przepisów: 197

Z jakich grzybów robimy zupę grzybową?

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów według jej smakoszy smakuje najlepiej. Takie jest przynajmniej zdanie większości z nich. Niestety nie mamy dostępu do grzybów prosto z lasu przez cały rok. Dlatego warto korzystać również z tych mrożonych lub też z suszonych grzybów. Nie tylko smakują one doskonale, ale zachowują też swój cudowny aromat, który jest w stanie zdominować zupę. Nie ma więc sensu rezygnować z zupy grzybowej, gdy bez problemu możemy kupić jej główny składnik albo wyciągnąć go z zamrażarki czy spiżarki. Efekt będzie z pewnością tak samo satysfakcjonujący. Do zupy możemy też wrzucić każdego rodzaju grzyby leśne, które lubimy najbardziej lub po prostu te, które uda nam się znaleźć (np. borowiki, podgrzybki, maślaki).

Najlepsze przepisy na zupę grzybową

Najlepsza zupa grzybowa to ta, którą znamy z naszych domów. Jeśli nasze mamy lub babcie miały w zwyczaju przygotowywać taką zupę, to z pewnością każdy doskonale pamięta jej smak i z chęcią do niego wraca. Jedną z popularniejszych wersji tego dania jest bez wątpienia zupa borowikowa, która jest łatwa w przygotowaniu i delikatna w smaku. Warto też zwrócić uwagę na najbardziej klasyczne przepisy na zupę grzybową na rosole z ziemniakami. Może ona zostać dodatkowo zabielona, ale jeśli z różnych względów preferujemy zupy bez śmietany, to pominięcie tego elementu nie będzie żadnym problemem.

Wiele osób szuka również przepisów na nieco bardziej unowocześnione wersje tradycyjnych posiłków. Podobnie jest z zupą grzybową, która doczekała się sporej liczby wariacji na swój temat. Wyjątkowo chętnie sięgamy chociażby po przepisy na zupy krem, które nie tylko smakują obłędnie, ale też doskonale się prezentują. Coraz częściej łączymy też typowe składniki zupy grzybowej z mniej oczywistymi produktami. Świetne przykłady takich zabiegów to chociażby zupa grzybowa z jajkiem w koszulce albo ta z dodatkiem mleczka kokosowego. Warto eksperymentować, by odkryć zupełnie nowe oblicza tego dania.

Jakie przyprawy dodajemy do zupy grzybowej?

Najprostsza zupa grzybowa na bulionie nie wymaga dodatku szczególnie dużej ilości przypraw. Sól, pieprz, czy natka pietruszki mogą w zupełności wystarczyć, gdyż zupa jest już bardzo aromatyczna. W części przepisów znajdziemy jednak również takie dodatki jak majeranek, kminek, ziele angielskie, liść laurowy albo liście magii. Najlepiej jest się zatem trzymać wytycznych autora przepisu, choć oczywiście wiele zależy tutaj od naszych osobistych preferencji. To my musimy zdecydować, czy zupa jest wystarczająco słona, ostra albo aromatyczna. A jeśli sami mamy pomysł na to, w jaki sposób doprawić takie danie, warto zaryzykować, ponieważ efekt może być bardzo smakowity.

Jak podajemy zupę grzybową?

Zupa grzybowa z ziemniakami i z dodatkiem marchewki to zdecydowany klasyk, który najczęściej gości na naszych stołach. W wielu domach danie to podaje się jednak również z makaronem lub z kaszą. Dość ciekawym rozwiązaniem jest też zupa z łazankami, które jak się okazuje bardzo dobrze komponują się z tą potrawą i są jej urozmaiceniem.

Jeśli decydujemy się wypróbować przepis na zupę krem to dość oczywistym dodatkiem, z którym ją podajemy są ziołowe grzanki. Świetnie w tym przypadku sprawdza się tez groszek ptysiowy. A jeżeli szukamy bardziej oryginalnego rozwiązania to warto poszukać przepisu na zupę grzybową z pierożkami wonton lub z włoskim tortellini. Takie połączenie zaskoczy zarówno nasze kubki smakowe, jak i częstowanych zupą gości.

To może cię zainteresować