Poranna kawa – kto z nas nie kocha tego rytuału? Mała czarna (lub biała) pobudza, dodaje energii, no i jak smakuje. Jednak nie każdy po kawie czuje się dobrze. Czy zatem wyjściem może się okazać codzienne picie kawy zbożowej? Czy może ono przynieść jakieś szczególne korzyści? Wreszcie znamy odpowiedzi na te pytania. 

Z czego powstaje kawa zbożowa?

Kawa zbożowa to napój, który powstaje z prażonych nasion zbóż:

  • orkiszu
  • jęczmienia
  • pszenicy
  • żyta

Czasami wzbogacana jest różnymi dodatkami, m.in. cykorią. Dobór składników może wpływać na jej smak i aromat, a także właściwości. Na przykład wspomniana kawa zbożowa z dodatkiem cykorii zawiera również inulinę, która działa jak naturalne probiotyki, czyli tzw. dobre bakterie. Wybierając rodzaj kawy, zwróćcie uwagę na to, by nie zawierała sztucznych aromatów ani innych sztucznych dodatków – wtedy będzie najcenniejsza dla naszego organizmu.

Prozdrowotne właściwości kawy zbożowej

Nie ma wątpliwości, że zbożową warto polecać niemal wszystkim, a szczególnie osobom cierpiącym na nadciśnienie, jako zamiennik zwykłej kawy. Nie zawiera ona kofeiny, także nie podwyższa ciśnienia krwi. Ponadto ma zdolność zmniejszania poziomu „złego cholesterolu” LDL. Dzięki zawartości błonnika również zmniejsza uczucie głodu i wspomaga perystaltykę jelit. Systematycznie pijąc kawę zbożową, można też, co szczególnie cenne w naszych zagonionych czasach, poprawić stan i funkcjonowanie układu nerwowego oraz usprawnić wydalanie żółci. Poza tym, w zbożówce jest wiele mikroelementów: magnez, cynk, potas, fosfor, selen oraz witaminy z grupy B.

Czy kawa zbożowa pobudza jak tradycyjna? 

Skoro kawa zbożowa nie zawiera kofeiny, to czy ma właściwości pobudzające? Okazuje się, że owszem. Dzięki sporej zawartości węglowodanów. Jednakże nie działają one oczywiście tak silnie, jak kofeina z tradycyjnej małej czarnej. Także na efekt jak po espresso nie można po niej  liczyć. 

Kto nie powinien pić kawy zbożowej? 

Uwaga, tradycyjna kawa zbożowa nie jest wskazana dla osób uczulonych na ziarna zbóż oraz chorujących na celiakię lub mających nadwrażliwość na gluten. Na rynku jednak jest dostępnych wiele produktów bezglutenowych, a te będą dla takich osób doskonałe. Czy zatem podejmujecie wyzwanie i zamienicie czarną kawę na zbożową?