Cukinia i kabaczek bez dwóch zdań kojarzą mi się z latem. Często gdy mam mniej czasu przygotowuję to oto leczo z cukinii z dodatkiem kabaczka. Leczo jest bardzo smaczne i zdrowe.
Składniki:
2 kg cukinii
1 kg kabaczka
200 g papryki stożek
3 średniej wielkości cebule
300 g dobrej jakościowo kiełbasy
sól, pieprz
2 spore łyżeczki koncentratu pomidorowegp
Leczo z cukinii z dodatkiem kabaczka i papryki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wszystkie warzywa umyć i osuszyć.
2.Cukinię i kabaczka obrać. Pokroic w krążki, wydrążyc nasiona. Krążki cukinii i kabaczka pokroić w grubszą kostkę
3.Cebulę obrac, i pokroic w pół plasterki
4.Paprkę przekroic na pół, usunąc gniazda nasienne. Paprykę pokroic w paski
5.Kiełbasę pokroic w pół plasterki
6.Do garnka wlej 2 łyżki oleju.
Wrzucaj warstwami :cukinia wraz z kabaczkiem, cebula, papryka , sól, pieprz, kiełbasa. Dusic do miękkości od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia dodaj koncentrat pomidorowy
Komentarze