Czosnkowe kopytka z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.KOPYTKA
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonym wrzątku i studzimy. Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, aby nie było grudek. Na stolnicy łączymy ziemniaki, mąkę, jajko, sól i przeciśnięty czosnek. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie, trzy części, robimy wałek i kroimy kopytka. Gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy.
2.SOS
Pieczarki oczyszczamy, obieramy, kroimy w półplasterki. Cebulę kroimy w małą kosteczkę. Na rozgrzanej margarynie najpierw smażymy cebulę, a następnie dodajemy pieczarki. Smażymy do momentu, aż odparuje woda z pieczarek. Wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie i gotujemy 5 minut. Dodajemy mąkę rozrobioną w małej ilości zimnej wody. Hartujemy ze śmietaną. Doprawiamy.
3.Kopytka podajemy na ciepło z sosem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Komentarze