Przepisy na tort śmietanowy
Tort śmietanowy
Torty są zaliczane do wypieków luksusowych. Podawane są na szczególne okazje, takie jak urodziny, jubileusze, rocznice ślubu oraz inne ważne uroczystości. To wyjątkowe ciasta, do których składniki dobierane są indywidualnie, zgodnie z gustem zamawiającego. Jednym z popularnych wypieków jest tort śmietanowy, który można urozmaicić świeżymi owocami czy białą czekoladą. Poznaj najlepsze przepisy na torty śmietanowe i dowiedz się, co można do nich dodawać.
Tort Jubileuszowy - prostokątny z żelkami
Tort okazjonalny na większe przyjęcie. Tort duży, prostokątny z 4 biszkoptami. Przełożony: 3 żelkami i 3 kremami. Tort obłożony kremem maślanym a oblany polewą w drip-cake. Tort udekorowany, ozdobami z masy z mleka w proszku. Tort zrobiłam dla córki i zięcia na przyjęcie jubileuszowe.
Tort śmietanowy – rodzaje
Te bogato zdobione (najczęściej na biszkoptowych blatach) ciasta występują w wielu wersjach. Torty śmietanowe mogą być przełożone masami owocowymi, świeżymi owocami zalanymi galaretką, kremem maślanym w różnym smaku i bitą śmietaną, masą serową, marcepanową czy grylażową. Niektóre rodzaje tortów są przekładane mieszanymi masami i nasączone ponczem alkoholowym, co podkreśla ich wykwintność i zachwyca bogactwem smaków. Wierzch tortów zdobią masy cukrowe, ozdoby z kremu lub posypka cukrowa, a także polewa lukrowa, świeże owoce czy owoce kandyzowane. Na szczególne życzenie zamawiającego, tort może być ozdobiony jadalnymi żywymi kwiatami.
Kształt tortu śmietanowego to również sprawa indywidualna. Najczęściej tworzone są torty okrągłe, jedno- lub wielopiętrowe, ale także kwadratowe, prostokątne, w kształcie różnego rodzaju postaci, zabawek czy przedmiotów.
Najlepsze przepisy na tort śmietanowy
Podstawowy przepis na tort śmietanowy to biszkopt z masą śmietanową nakładaną na blaty placka oraz jego wierzch i brzegi. Jednak torty śmietanowe to nie tylko krem. To również dodatek owocowy w postaci dżemu czy konfitur albo drobnych świeżych owoców oraz dodatki, które podniosą smak tego przysmaku. Takim niecodziennym składnikiem może być serek mascarpone, który po wymieszaniu z cukrem staje się coraz popularniejszą masą, która świetnie pasuje do tortu.
Co można dodać do tortu śmietanowego?
Do dekoracji możesz użyć drobnych owoców. Doskonałe będą maliny, jagody, borówki, porzeczki czy jeżyny. Możesz użyć też truskawek, moreli, ćwiartek brzoskwiń, plasterków cytrusów czy ananasa. Efektowny będzie również tort śmietanowy z białą czekoladą – zetrzyj ją na wiórka i udekoruj wierzch.
Do kremu śmietanowego, zamiast śmietan-fixu możemy wmieszać rozpuszczoną białą czekoladę, która dobrze ustabilizuje puszystą masę kremową.
Z czym podawać tort śmietanowy?
Tort śmietanowy najlepiej będzie smakował w towarzystwie kawy lub herbaty.
