Tom Yum – tajska ostra zupa z krewetkami
Milycooking
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Będąc na urlopie w Tajlandii, zupę Tom Yum jadłem przynajmniej raz dziennie a byłem tam 30 dni. Połączenie dwóch smaków pikantnego i kwaśnego sprawiło, że po prostu zakochałem się w niej. Dodatkowo nuta trawy cytrynowej ale też nadanie takiego delikatnego smaku mlekiem kokosowym sprawia, że zupa jest nieziemska! Kto próbował ten wie o czym mówię a kto nie próbował niech żałuje i nadrabia stracone smaki :p
Dziś postanowiłem zaprezentować Wam zupę Tom Yum z przepisu, z którego uczyłem się ją przyrządzać tam w Tajlandii na warsztatach kuchni tajskiej. Nie jest to skomplikowana potrawa. Zresztą sami zobaczycie.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- – Trawa cytrynowa świeża 8 szt
– Liście limonki kaffir 8 szt
– Cebula szalotka 4 szt
– Galangal 20 plasterków ( jeżeli nie macie lub nie możecie dostać użyjcie zwykłego imbiru )
– Grzyby Shitake ok 70 g
– Papryczki chilli tutaj macie dowolność według przepisu na jedną porcje dajemy od 2 do 4 papryczek
– Pomidorki cherry 8 szt
– Sok z limonki 4 łyżki stołowe
– Olej chili 2- 3 łyżki stołowe
– Cukier 2 łyżki stołowe
– Sos rybny 4 łyżki stołowe
– Mleko kokosowe 250 ml
– Krewetki ok. 180 g
– Woda 1 l
– Sól do smaku
0 (0 ocen)
Tom yum – tajska ostra zupa z krewetkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zanim zaczniemy gotować Tom Yum warto sobie przygotować wszystkie składniki. Gdy mamy wszystko przygotowane, przyrządza się ją bardzo szybko. Zaczynamy od trawy cytrynowej, którą kroimy na kawałki długości 3-4 centymetrów ( następnie rozgniatamy lekko nożem aby uwolnić jej aromat). Szalotki nie kroimy lecz rozgniatamy nożem tak samo postępujemy z papryczkami chilli. Pomidorki kroimy na ćwiartki. Gdy mamy wszystko tak przygotowane możemy zaczynać Do garnka wlewamy wodę i ustawiamy na średnim ogniu. Gdy woda zacznie się gotować wrzucamy do niej krewetki. Chwilę gotujemy następnie dodajemy trawę cytrynową, szalotkę, galangal, liście kaffiru, grzyby ( krojone w pól ) i papryczki chilli. Chwilę gotujemy dodajemy sok z limonki, sos rybny, olej chilli, cukier i sól. Gotujemy kolejne 5 minut. Gdy czas minie dodajemy pomidorki. Gdy pomidorki pogotują się w zupie ok 2-3 minuty dodajemy mleko kokosowe zagotowujemy i gotowe
Pamiętajmy, że mimo to iż zupę podajemy ze wszystkimi dodatkami to nie zjada się trawy cytrynowej, liści kaffiru, galangalu i papryczek chilli. Ewentualnie przed podaniem zupę można przecedzić. Smacznego!!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tajska Zupa z krewetkami Tom Yum
Zupa Tom Yum z krewetkami to chyba najbardziej lubiana zupa na świecie. Wygląda efektownie ma charakterystyczny smak i aromat. Bazą zupy jest pasta Tom Yum z dodatkiem trawy cytrynowej i chili. Zupa jest sycąca i lekko ostra-powinna smakować każdemu kto lubi orientalne smaki.
Tajska zupa Tom Kha z krewetkami, kurczakiem i warzywami
Azja w Poznaniu? Czemu nie. :) Zaryzykowałam, bo nigdy wcześniej nie próbowałam zrobić tej zupy, a jadłam ją w restauracji i bardzo mi smakowała. Zazwyczaj spotyka się jednak wersję ALBO z kurczakiem ALBO z krewetkami ALBO wegetariańską z warzywami. U mnie mix i kulinarne niebo! :)
Komentarze