Przepisy na tartaletki

Tartaletki

Tartaletki to wypieki w miniaturowej formie, które świetnie odnajdują się zarówno na wytrawno, jak i w formie deserowej. Ich poręczna wielkość sprawia, że idealnie pasują jako przekąska na imprezę. W niniejszym artykule przedstawiamy, jakie tartaletki na słono i na słodko upodobało sobie wielu ludzi z całego świata, a także udzielamy cennych wskazówek co do tego, jak je przygotować. Zapoznaj się z jego treścią i znajdź przepis idealny dla siebie!

Liczba przepisów: 223

4.48 (150 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Tartaletki z kurczakiem

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
gniazdka

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Ptasie gniazdka

viki2903 tartaletki z musem z mango i pomarańczy 3 godz.

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Tartaletki z białą czekoladą

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
tartaletki

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Tartaletki bigosowe

viki2903 Tartaletki bigosowe 2 godz.

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

tartaletki

Co to są tartaletki?

Tartaletki to niewielkich rozmiarów tarty, które świetnie posłużyć mogą w roli deseru, przekąski, czy przystawki serwowanej przed daniem głównym. Podobnie jak w przypadku pełnowymiarowych tart, zwykle przygotowuje się je z ciasta kruchego. Tartaletki z ciasta francuskiego na słodko, czy też tartaletki bez pieczenia, to również często spotykany widok.

W przypadku tartaletek z ciasta kruchego bądź francuskiego, pierwszym krokiem do przygotowania wypieków jest zagniecenie ciasta, czy też zakupienie gotowego rulonu w sklepie (w przypadku ciasta francuskiego). Spody do tartaletek bez pieczenia przygotowuje się zwykle z pokruszonych ciastek połączonych z tłuszczem, który ma zespolić je w całość. Wybraną przez siebie masą wylepiamy foremki do tartaletek, a następnie podpiekamy, czy też chłodzimy, jeśli zdecydujemy się na tartaletki bez pieczenia.

Następnym krokiem jest wybór nadzienia – a tych jest naprawdę niemało. Dobieramy je zależnie od tego, jaką formę posiłku mają stanowić. Niezależnie od danego wariantu, z pewnością udadzą się, i efekt naszych starań zachwyci niejedną osobę.

Najlepsze przepisy na tartaletki wytrawne

Tartaletki na słono to idealne danie, które serwować można jako przystawkę, bądź przekąskę na wybranej uroczystości rodzinnej. Mnogość składników, które można dodać do tego wypieku, sprawia, że jest to świetna propozycja zarówno dla osób preferujących dania bezmięsne, jak i tych, które mięso lubią.

Świetny przykład wegetariańskich tartaletek stanowią tartaletki z pieczarkami, łączące pyszne, delikatne nadzienie z kruchym ciastem. Wersję pożywniejszą stanowią tartaletki z kurczakiem i wybranym warzywem, takim jak pomidory. Osoby preferujące zdecydowane smaki nie pożałują, gdy postawią na wykwintne tartaletki ze szpinakiem i łososiem, które świetnie dopełnią menu każdej eleganckiej imprezy.

Przygotowując tartaletki wytrawne dobrze jest stawiać na nadzienie, które odpowiednio zrównoważy kruchość wybranego ciasta. W przypadku warzyw mowa tu o tych, które po przygotowaniu będą kremowe. Jeśli chodzi o mięsa, powinny być to składniki zawierające w sobie właściwą ilość tłuszczu.

Najlepsze przepisy na tartaletki na słodko

Tartaletki w wersji deserowej to absolutny hit. Ich forma sprawia, że można dodać do nich naprawdę wiele rodzajów wypełnień. Tartaletki na słodko świetnie smakują w połączeniu z różnymi kremami i innymi dodatkami. Bardzo dobrym przykładem są tu tartaletki z mascarpone i owocami, do których dodać można właściwie dowolny rodzaj owoców. Świetnie smakują przykładowo z truskawkami, a jeśli właściwie o to zadbamy, będą także pięknie się prezentować.

Ciekawą propozycję stanowią również tartaletki cytrynowe z bezą, które skradły serca wielu osób. Nie bez powodu – kwaśna nuta cytryny przełamana słodyczą bezy to naprawdę rewelacyjne połączenie.

Co można dodać do tartaletek?

Tartaletki, jak już wspominaliśmy, składają się z ciasta, które stanowi formę dla ich wypełnienia. Ciasto samo w sobie nie należy raczej do tych wilgotnych, w związku z czym dobrze jest wypełniać je nadzieniem, które stworzy z nim idealną całość. Nie wolno jednak z tą wilgocią przesadzać, tak aby nie zrujnować całej potrawy.

W przypadku tartaletek na słodko warto zatem dodawać nadzienie składające się ze słodkiej, kremowej masy, i wybranych dodatków, takich jak owoce. Wśród świetnych zestawień wymienić można tartaletki:

  • z kremem,
  • z budyniem,
  • z mascarpone.

Tartaletki z ciasta francuskiego mogą świetnie smakować przykładowo z jabłkami, lecz także, podobnie jak ich odpowiedniki z ciasta kruchego, z różnymi rodzajami mięs i warzyw, takimi jak boczek i łosoś, czy cukinia bądź cebula.

To może cię zainteresować