Poznajcie nasz patent i prosty przepis z 2 składników na pyszne, domowe sezamki. Jeśli chcecie nimi poczęstować gości, najlepiej zróbcie od razu podwójną porcję, bo te mięciutkie i wyśmienite słodycze mogą nie doczekać kolejnego dnia. Zbyt przyjemnie sięga się po kolejny i kolejny. Jeżeli lubicie nieco wyrazistsze smaki, użyjcie miodu spadziowego czy rzepakowego, który idealnie wkomponuje się w całość deseru.

Domowe sezamki - przepis z 2 składników

Do przygotowania domowych słodyczy nie potrzebujecie wielu produktów, ale warto wcześniej upewnić się, że będziecie mieć miejsce w lodówce czy zamrażarce, aby je odpowiednio schłodzić.

Składniki:

  • 150 g sezamu (może być również ten czarny, wtedy typowy kolor sezamków ulegnie zmianie)
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego (łagodnego) lub spadziowego (dla ostrzejszego smaku słodyczy)

Przygotowanie:

  1. Sezam powinien być suchy, bez żadnych śladów wilgoci.
  2. Przełóżcie ziarna na suchą, rozgrzaną patelnię.
  3. Koniecznie pilnujcie, aby zrumienił się, lecz nie przypalił.
  4. Gdy zacznie lekko orzechowo pachnieć, należy przemieszać go szpatułką tak, aby uprażył się równomiernie.
  5. Przełóżcie do miseczki i pozwólcie mu przestygnąć.
  6. Następnie wymieszajcie razem z miodem.
  7. Blachę lub inne płaskie naczynie wyłóżcie papierem do pieczenia.
  8. Rozsmarujcie masę sezamową równomiernie, na grubość około 1,5 mm,
  9. Przełóżcie masę do lodówki na około 5 godzin.
  10. Po tym czasie przekrójcie masę na drobne batoniki i pozwólcie wyschnąć.
  11. W taki sposób otrzymacie delikatne i miękkie sezamki.

Sezam - dlaczego warto go jeść? Wartości odżywcze

Ziarna sezamu, zarówno te jasne, jak i czarne, mają wiele cennych właściwości zdrowotnych. Wyrabiany z nich olej sezamowy, znany w szczególności w Korei, ma zastosowanie w wielu daniach. To nieoceniony składnik, który wspomaga:

  • układ odpornościowy
  • obniżenie cholesterolu
  • prawidłowe funkcjonowanie tarczycy
  • mocne kości
  • prawidłowy stan jamy ustnej i ślinianek
  • działa przeciwzapalnie
  • działa pozytywnie na układ nerwowy