Poznajcie nasz patent i prosty przepis z 2 składników na pyszne, domowe sezamki. Jeśli chcecie nimi poczęstować gości, najlepiej zróbcie od razu podwójną porcję, bo te mięciutkie i wyśmienite słodycze mogą nie doczekać kolejnego dnia. Zbyt przyjemnie sięga się po kolejny i kolejny. Jeżeli lubicie nieco wyrazistsze smaki, użyjcie miodu spadziowego czy rzepakowego, który idealnie wkomponuje się w całość deseru.
Domowe sezamki - przepis z 2 składników
Do przygotowania domowych słodyczy nie potrzebujecie wielu produktów, ale warto wcześniej upewnić się, że będziecie mieć miejsce w lodówce czy zamrażarce, aby je odpowiednio schłodzić.
Składniki:
- 150 g sezamu (może być również ten czarny, wtedy typowy kolor sezamków ulegnie zmianie)
- 3 łyżki miodu wielokwiatowego (łagodnego) lub spadziowego (dla ostrzejszego smaku słodyczy)
Przygotowanie:
- Sezam powinien być suchy, bez żadnych śladów wilgoci.
- Przełóżcie ziarna na suchą, rozgrzaną patelnię.
- Koniecznie pilnujcie, aby zrumienił się, lecz nie przypalił.
- Gdy zacznie lekko orzechowo pachnieć, należy przemieszać go szpatułką tak, aby uprażył się równomiernie.
- Przełóżcie do miseczki i pozwólcie mu przestygnąć.
- Następnie wymieszajcie razem z miodem.
- Blachę lub inne płaskie naczynie wyłóżcie papierem do pieczenia.
- Rozsmarujcie masę sezamową równomiernie, na grubość około 1,5 mm,
- Przełóżcie masę do lodówki na około 5 godzin.
- Po tym czasie przekrójcie masę na drobne batoniki i pozwólcie wyschnąć.
- W taki sposób otrzymacie delikatne i miękkie sezamki.
Sezam - dlaczego warto go jeść? Wartości odżywcze
Ziarna sezamu, zarówno te jasne, jak i czarne, mają wiele cennych właściwości zdrowotnych. Wyrabiany z nich olej sezamowy, znany w szczególności w Korei, ma zastosowanie w wielu daniach. To nieoceniony składnik, który wspomaga:
- układ odpornościowy
- obniżenie cholesterolu
- prawidłowe funkcjonowanie tarczycy
- mocne kości
- prawidłowy stan jamy ustnej i ślinianek
- działa przeciwzapalnie
- działa pozytywnie na układ nerwowy
Komentarze