Ciasto krucho- biszkoptowe ze śliwkami

Ciasto krucho- biszkoptowe ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta kruchego:
  Wszystkie składniki łączymy razem w misce. Wyrabiamy na gładkie, plastyczne ciasto.
• 2. Ciasto wyrabiamy ręką, nie wymaga wałkowania.
• 3. Na blaszkę o wymiarach 37X27, wyłożoną pergaminem, wylepiamy kruche ciasto. Nakłuwamy je widelcem w celu spulchnienia.
• 4. Śliwki myjemy, osuszamy. Wyjmujemy pestki.
• 5. Kroimy w grubszą kostkę. Obsypujemy je cukrem i cynamonem.
• 6. Obsypane śliwki rozkładamy równo na kruche ciasto.
  Zapiekamy w 200 stop. C przez ok. 15 min.
• 7. W tym czasie przygotowujemy ciasto biszkoptowe.
  Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianą.
  Żółtka ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym. Wsypujemy powoli mąkę z proszkiem. Na końcu delikatnie łyżką łączymy z pianą.
• 8. Ciasto biszkoptowe wylewamy równo na podpieczone kruche ze śliwkami.
  Wkładamy ponownie do pieca w temp. 160 stopni C na ok. 10 min.
• 9. Wyłączamy piec, pozostawiamy jeszcze blaszkę na chwilkę w wyłączonym.
  Wówczas wyjmujemy, lekko studzimy, ściągamy pergamin. Wierzch obsypujemy cukrem pudrem z wanilią.
• 10. Kroimy na małe kwadraty, układamy na dekoracyjnym talerzyku lub szklanej paterze.
• 11. Smacznego :)