Przepisy siostry Anastazji
Anastazja Pustelnik to polska siostra zakonna należąca do Zgromadzenia Córek Bożek Miłości. Zaczęła gotować już w wieku 17 lat, a następnie opublikowała wiele książek kulinarnych, których sprzedaż przekroczyła łącznie 4 miliony egzemplarzy. Przepisy siostry Anastazji obejmują m.in. ciasta i inne wypieki, mięsa, zupy, makarony, przetwory i przystawki. Wskazujemy warte uwagi potrawy według receptury siostry Anastazji.
Ciasto pastelowe
Wspaniałe ciacho przekładane, które nie tylko wygląda, ale i smakuje, ozdobi i zauroczy niejeden stół na imprezie :-) Ciasto to zrobiłam wg przepisu Siostry Anastazji z Wielkiej Księgi Ciast, oczywiście z małymi poprawkami pod siebie ;-) Książkę dostałam już jakiś czas temu od męża,ale dopiero teraz...
Gargamel wg. Siostry Anastazji
Ciasto składa się z 3 placków przełożonych maślanym kremem. Dwa placki na zewnątrz są piernikami, natomiast środkowy składa się głównie z bakalii. Mnie osobiście krem nie przypadł do gustu, jednak domownikom smakował. Wypróbujcie przepis i sami napiszcie co sądzicie o tym cieście :)
Jakie są najlepsze ciasta siostry Anastazji?
Wypieki siostry Anastazji to zwłaszcza różnego rodzaju ciasta. Warto przygotować na przykład proponowany przez nią sernik z kruszonką, serem, masą orzechową i brzoskwiniami z puszki. Jest to niezwykle wykwintne ciasto, które sprawdzi się na niedzielę oraz z okazji ważnych uroczystości rodzinnych, np. jubileuszy, wesel, komunii czy urodzin. Siostra Anastazja opracowała również przepis na sernik z jabłkami, pianą z białek i kwaśną śmietaną, który wychodzi bardzo delikatny i kremowy. Warty polecenia jest również sernik makowy z dodatkiem jabłek i kaszy manny czy sernik jesienny ze śliwkami.
Siostra Anastazja przedstawiła również przepis na jabłecznik na budyniu waniliowym. Jest to kruche ciasto z jabłkami zatopionymi w budyniu. Można również dodać do niego sok jabłkowy lub cytrynowy. Warto nieco zmodyfikować przepis, np. zmieniając budyń na śmietankowy.
W książkach kulinarnych można znaleźć przepisy na łatwe ciasta siostry Anastazji. Należy do nich chociażby ciasto kilimandżaro z jabłkami, budyniem i galaretką. Jest to wypiek biszkoptowy, który uzyskuje wyraziście brązowy kolor za sprawą użycia kakao oraz polewy czekoladowej. Opcjonalnie można zastąpić kakao karobem. Proste w przygotowaniu jest również ciasto orzechowo-miodowe siostry Anastazji. Przygotowuje się je na biszkopcie z dodatkiem masy orzechowej lub orzechowo-kawowej. Ciasto wychodzi słodziutkie za sprawą zastosowania miodu, dlatego nie trzeba używać cukru.
Na uwagę zasługują również ciasta z kremem siostry Anastazji. Należy do nich np. biszkopt z rogalikami czekoladowymi, budyniem śmietankowym, kawą i śmietaną kremówką. Dodatkowo można dodać do tego wypieku powidła śliwkowe oraz wiórki kokosowe. Mocno kremowy wychodzi także migdałowiec siostry Anastazji, który można zrobić bez pieczenia. Jako spód wystarczy w tym przypadku użyć herbatników lub krakersów. Podstawą smaku tego ciasta jest dodanie śmietany kremówki, mleka i masy krówkowej.
Popularne przepisy na mięsa siostry Anastazji
Równie pyszne jak wypieki są mięsa siostry Anastazji. Spośród nich na uwagę zasługuje rolada z mięsa mielonego – najlepiej z indyka lub kurczaka, ale sprawdzi się również mięso wołowe czy wieprzowe. Mięso miesza się m.in. z jajkiem, pietruszką i szpinakiem, dzięki czemu wzbudza skojarzenia z wiosną. W samym środku mięsa warto umieścić kawałek kiełbasy, np. śląskiej czy wiejskiej. Smak potrawy świetnie podkreśli dodanie chrzanu.
Popularny przepis na mięso siostry Anastazji to również schab z nadzieniem ze śliwek. Najlepiej do przygotowania potrawy sprawdzą się śliwki suszone bez pestek. Warto pamiętać o dodaniu odpowiednich przypraw – może być to np. rozmaryn, słodka papryka i czarny pieprz. Danie to będzie jeszcze lepiej smakować i pięknie prezentować się na stole, jeżeli dodasz do mięsa suszone pomidorki.
Ciekawym przepisem na danie mięsne są także kotlety schabowe zawijane z pieczarkami. Jest to warta uwagi propozycja, aby zastąpić tradycyjnego schabowego czymś ciekawszym. Do mięsa warto dodać cebulę i natkę pietruszki – dobrze sprawdzi się również odrobina szpinaku z serem feta.
Najsmaczniejsze zupy siostry Anastazji
Siostra Anastazja proponuje również swoim czytelnikom wiele pysznych i aromatycznych zup. Do jej najpopularniejszych przepisów zaliczają się m.in. zupa grzybowo-rybna z łazankami, zupa chłodnik z truskawkami czy barszcz czerwony z uszkami, czosnkiem i żytnim chlebem.
Pyszne przystawki siostry Anastazji
Wśród pysznych przystawek siostry Anastazji znajdują się zwłaszcza różnego typu sałatki i surówki. Na uwagę zasługuje np. surówka z czerwonej kapusty z chrzanem czy sałatka z jabłka i fasoli, do której dodaje się m.in. selera konserwowego, marchew i jogurt naturalny. Siostra Anastazja opracowała również wiele innych przepisów na przystawki imprezowe – np. jaja nadziewane z sosem tatarskim, bób z grzybami czy roladę szpinakową z serem.
Sprawdzone przepisy na przetwory siostry Anastazji
Przepisy siostry Anastazji obejmują również smaczne przetwory na zimę. Wśród nich znajdują się m.in. gruszki w łagodnej zalewie, ogórki konserwowe z curry, czosnek marynowany czy szpinak z czosnkiem.
