sandwiche
Sandwiche to jedna z najprostszych potraw, jakie możemy przygotować w kuchni. Wiele osób uznaje takie kanapki za znakomitą przekąskę, a czasami nawet danie główne. Niejednokrotnie brakuje nam jednak pomysłów na to, jak przyrządzić je w sposób niebanalny albo po prostu zdrowy. Warto zatem przyjrzeć się kilku rodzajom kanapek nieco bliżej.
Gofry z chleba tostowego
Propozycja wykorzystania chleba tostowego... tym razem w formie gofrów. Wiecie jakie to proste, a jakie pyszne... mega chrupiące, z serem w środku, a w zasadzie to może być ze wszystkim na co macie ochotę. Jeszcze jedno... fajnie się prezentują i spełniłam życzenie syna... Mamo, zrobisz coś fajnego...
Fool's Gold Loaf Sandwich, czyli "kanapka Elvisa Presleya"
Kanapka Fool's Gold Loaf została stworzona przez Colorado Mine Company, restaurację z Denver w Kolorado. Od 1976 roku ta została owiana legendą związaną z Elvisem Presleyem. Według "The Life and Cuisine of Elvis Presley" w nocy 1 lutego Elvis, będąc w Graceland, ułsyszał 3 meżczyzn rozmawiających o...
Panini, czyli włoska kanapka na ciepło
Na śniadanie mała namiastka Włoch, czyli panini. Może nie do końca wersja włoska, bo zamiast ciabatty jest swojska domowa bagietka, ale reszta składników już się łapie :-) Panini przygotowałam z pysznym pesto z pomidorów suszonych. Idealna propozycja na niedzielne śniadanie :-)
Maczanka Krakowska
Rewelacyjne mięciutkie mięso, sałatka z ogórków kiszonych podane w namoczonej w powstałym z duszenia mięsa sosie bułce. O matko jakie to jest dobre. Pierwszy raz spotkałam się z tym daniem podczas wypadu do Krakowa. Odwiedziłam wtedy restaurację Zalipianki gdzie podawano ten przysmak i już wtedy wiedziałam...Sandwicze domowe
Większość z nas pozwala sobie od czasu do czasu na zakup smakowitej kanapki w restauracji albo barze szybkiej obsługi. Niektórzy obawiają się przy tym, że sami nie byliby w stanie przyrządzić nic tak pysznego. A jest to oczywiście przesada: niewielkim nakładem sił i środków zdołamy zaspokoić apetyt zarówno własny, jak i swoich bliskich.
Pierwszym i najprostszym rozwiązaniem okażą się tosty. Do ich otrzymania wystarczy nam zwykły opiekacz oraz... odrobina inwencji. Niekoniecznie bowiem musimy ograniczać się do wariantu z szynką, serem, pieczarkami i ketchupem. Wymienione składniki stanowią pewną smakowitą podstawę, ale zawsze warto je uzupełniać o kolejne warzywa (pomidory, szpinak, sałatę) oraz dodatkowe produkty. Świetnym pomysłem okaże się na przykład łosoś bądź awokado. Trudno zresztą zaprzeczyć, że w wersji "na ciepło" większość produktów dostępnych na co dzień sprawdzi się doskonale.
Warto także pamiętać o możliwości przygotowania słodkich tostów na śniadanie albo kolację. Nie jest to może propozycja najzdrowsza (zwłaszcza jeśli zdecydujemy się posmarować chleb kremem czekoladowym), ale w ramach przyjemnego weekendowego urozmaicenia można sobie na nią pozwolić.
Na drugim biegunie znajdziemy z kolei tosty dietetyczne - zawierające znacznie mniej kalorii, lecz tak samo pyszne. Zasada jest tu taka, że wszelkie "tuczące" składniki zastępujemy ich wersjami light. Przykładowo: zamiast chleba tostowego wybieramy żytni lub orkiszowy, zaś zamiast sera żółtego - parmezan albo ser kozi. Ketchup warto zamienić na oliwę z oliwek bądź domowy sos czosnkowy na bazie jogurtu. Kilka takich trików sprawi, że nasze tosty staną się przekąską nie tylko pyszną, ale również zdrową.
Pamiętajmy również, że niektóre kanapki - np. sandwich z pastą buraczaną i halloumi - smakują równie dobrze na ciepło, jak na zimno. Może się to okazać bardzo przydatne przy wyborze drugiego śniadania do pracy.
Sandwiche jak z restauracji
Tosty z opiekacza bywają zatem przekąską smaczną i pożywną, ale jednak niezbyt wykwintną. Na szczęście nic nie stoi na przeszkodzie, aby własnoręcznie zrobić któryś z sandwichów popularnych w restauracjach. Jednym z takich pomysłów jest Fool's Gold Loaf Sandwich, czyli kanapka stworzona przez lokal Colorado Mine Company z amerykańskiego Denver. Zaskakuje ona nie tylko połączeniem masła orzechowego, dżemu i smażonego boczku, ale także... swoją historią. Legenda głosi bowiem, że sam Elvis Presley, chcąc spróbować tego sandwicha, wybrał się specjalnie w tym celu do Denver swoim prywatnym samolotem. Tamta spontaniczna podróż zadecydowała o ogromnej popularności specjału CMC.
Inna tego rodzaju przyjemność dla podniebienia to filadelfijska kanapka Philly Cheesesteak, czyli świetne połączenie mięsa wołowego, papryki, cebuli i sera. Już po samym opisie składników widać, że gotowy sandwich będzie nie tylko zdrowy, ale również niezwykle pożywny. Z pewnością można go zatem zaserwować jako nietuzinkowe danie główne.
Sandwiche - o tym musisz pamiętać
Przygotowując w domu tosty, powinniśmy każdorazowo brać pod uwagę możliwości techniczne naszego opiekacza. Nawet jeśli przepis sugeruje konkretny czas zapiekania, skontrolujmy zawsze, czy nie okaże się on w tym wypadku zbyt długi albo za krótki. Danie przypalone bądź niedopieczone z pewnością nie odkryje przed nami wszystkich swych walorów.
Jeżeli natomiast nie dysponujemy opiekaczem, ale mamy pod ręką gofrownicę, warto się skusić na gofry z chleba tostowego. Przygotowane z plasterkami żółtego sera (bądź ewentualnie z serem w postaci tartej), będą zarazem przepyszne i mocno zaskakujące dla naszych domowników. Tego typu sandwiche błyskawicznie znikają nawet z największego talerza.
