Quinoa, znana też jako komosa ryżowa, to produkt pochodzący z Ameryki Południowej. Świetnie sprawdza się jako zamiennik ryżu czy kaszy i towarzyszka zapiekanek, zup i gulaszów i dań z sosami.Będzie to też znakomity składnik, jeśli chodzi o lekki obiad na lato. Więcej pomysłów pomysłow na dania z tą kaszą znajdziesz w naszej galerii, gdzie czeka aż 17 dań.

Dlaczego warto ją jeść? Bo quinoa to świetne źródło łatwo przyswajalnego białka, którego niedobory dokuczać mogą wegetarianom i weganom. Mało tego, znajdziemy w tej kaszy wapń, fosfor, zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe. No i jest to bardzo modny obecnie składnik – nie zawiera glutenu! Wybierzcie się do sklepu i zajrzyjcie na półkę z kaszami. Tam czeka na Was: komosa biała, czerwona lub czarna albo też gotowa mieszanka tych trzech odmian. Jeśli dopiero zaczynacie swoją przygodę z tym ziarnem, sięgnijcie po białą quinoę – ma najdelikatniejszy smak.

 

Czytaj więcej o quinoa