Przepisy na ciasto przekładaniec

Ciasto przekładaniec 

Przekładaniec można podawać na wiele okazji. Jest to ciasto idealne na święta i na przyjęcie. W jaki sposób jednak przygotować ten wielowarstwowy deser? Czy można zrobić przekładaniec bez pomocy piekarnika? Poznaj najciekawsze przepisy.

Liczba przepisów: 169

4.98 (168 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Bananowy przekładaniec

4.9 (203 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Ciasto czekoladowo - serowe

4.5 (176 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Słodka pokusa z serem i rabarbarem

Co to jest ciasto przekładaniec?

Przekładaniec to ciasto, które, najprościej tłumacząc, ma przekładane warstwy masy. Ciasto, krem, ciasto, pomiędzy może jeszcze owocowy dżem lub galaretka, a na wierzchu owoce, płatki, orzechy lub wiórki kokosowe. Choć przekładaniec kojarzy się z bardzo słodkim daniem, można przygotować zdrowszą wersję, dodając więcej owoców. Są również tradycyjne regionalne przekładańce, które mają własne, charakterystyczne dodatki.

Góralski przekładaniec, czyli właściwie miodowy przekładaniec lub miodowiec, to ciasto, które można tradycyjnie przygotowywać z kaszą manną. Jest to przekładaniec z czekoladą, miodem oraz płatkami migdałów na wierzchu.

Łącki przekładaniec to kakaowy biszkopt, masa budyniowa wraz z miodem i orzechami. Jednak najbardziej charakterystyczną cechą tego rodzaju przekładańca są śliwki moczone w alkoholu, na przykład rumie lub wódce.

Lubelski przekładaniec jest z kolei z dodatkiem wiśni, mogą być one również podane w formie gotowej konfitury, która będzie stanowić jedną z warstw tego czekoladowo-budyniowego ciasta.

Ciasto przekładaniec bez pieczenia

Przekładaniec można podać na zimno, bez potrzeby pieczenia. Jednym z prostszych sposobów jest przygotowanie przekładańca z herbatnikami. Przyrządzenie go wymaga jednak gotowania, ponieważ trzeba zagotować mleko, a także rozpuścić w garnku polewę. Przyda się również foremka, na której dno będzie można wyłożyć herbatnikami, potem kremem, a następnie znów herbatnikami. Można do tego dodać warstwę innego kremu, na przykład marmolady, masła orzechowego lub nutelli. Samą górę przekładańca, którą należy rozsmarować kremem, możesz posypać swoimi ulubionymi dodatkami – na przykład wiórkami kokosowymi, orzechami lub płatkami migdałowymi. Na koniec wystarczy odstawić ciasto do lodówki na przynajmniej 12 godzin.

Co można dodać do ciasta przekładaniec?

Przekładaniec to taki rodzaj ciasta, przy którego przyrządzaniu można sobie pozwolić na ogromną dowolność i kreatywność. Warstwy można przygotowywać z różnych składników. Przekładaniec z kremem to jeden z najczęstszych dodatków, bez którego często nie można się obejść przy robieniu tego ciasta. Krem, również z budyniem, pasuje do każdego rodzaju wypieków oraz ewentualnych dodatków. Przekładańce przygotowuje się również z bezą, dżemem, miodem, orzechami, a nawet owocami. W wersji minimalistycznej można całkiem zrezygnować z dodatków i po prostu rozsmarować na ostatniej warstwie krem czekoladowy, krówkę, bądź konfiturę.

Przekładaniec z jabłkami i serem to ciasto, które idealnie skomponuje się jako świąteczne danie. Składa się z trzech głównych warstw – masy serowej, masy jabłkowej oraz polewy, może być ona kakaowa, orzechowa lub inna, w zależności od preferencji. Innym pomysłem na przekładaniec z jabłkami może być również wersja z budyniem. Wtedy ciasto będzie dzieliło się na masę jabłkową oraz budyniową. Wierzch przekładańca można polać cienką warstwą roztopionej czekolady w towarzystwie cienko pokrojonych kawałków jabłek.

Z czym podawać ciasto przekładaniec?

W przekładańcu nie tylko istotne są warstwy, lecz także to, co jest na samym wierzchu. Można wykorzystywać wiele składników, na przykład zupełnie różnych od tych, które wykorzystało się do warstw, albo wręcz przeciwnie, można wykorzystać resztki. Górę przekładańca można posypać wiórkami kokosowymi, szczególnie jeśli warstwy przekładańca, to przykładowo czekolada z budyniem. Pozostałości po przekładańcu z herbatnikami można wykorzystać jako posypkę. Wystarczy pokruszyć ciasteczka i rozprowadzić po ostatniej warstwie. Bardzo popularnym wierzchem przekładańca, są galaretki oraz kruszonki. Przekładaniec to ciasto idealne do podania razem z kawą lub herbatą. Ciasto świetne do przygotowania zarówno na święta, jak i zwykły podwieczorek.

To może cię zainteresować