Puszysty pasztet drobiowo-wołowy z serem żółtym

4.5 (143 ocen)

Tak przygotowany pasztet bez wahania możemy podać małym dzieciom. Jest puszysty i niezwykle delikatny. Podczas pieczenia pasztet wyrasta jak ciasto :) Zjada się nim ze smakiem nawet moja 13 mies. córcia :)

Składniki:

  • 2 uda z kurczaka
    1 podwójna pierś z kurczaka
    300g.szpondru wołowego bez kości
    300g.sera żółtego ( np.Gouda)
    2 marchewki
    1 pietruszka
    1/2 bulwy selera
    3 jajka
    3 łyżki musztardy sarepskiej
    1/2 szklanki mleka
    1szklanka bułki tartej
    1 łyżka pieprzu
    1 łyżeczka soli cebulowej
    sól ( wg. potrzeb)
    masło i bułka tarta do wysmarowania keksówki
Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Zobacz również:

Wędliny Pasztet Pasztet drobiowy

Puszysty pasztet drobiowo-wołowy z serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • masa pasztetowa 1. Mięso z kurczaka umyć , oczyścić.Z udek zdjąć skórę , wyjąć kości.
    Szponder umyć , usunąć skórę.
    Warzywa obrać , umyć , osuszyć.
    Gotować warzywa z mięsem do miękkości-odcedzić , pokroić na mniejsze kawałki
    Zmielić 3 krotnie mięso z warzywami oraz serem żółtym.
  • masa pasztetowa 2. Do zmielonej masy wbić żółtka ( ważne , bez białek) wlać mleko , musztardę , wsypać bułkę tartą oraz przyprawy-wyrabiać dłońmi na jednolitą masę.
    Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę , dodać do reszty składników , delikatnie wymieszać łyżką.
  • przed pieczeniem 3. Keksówkę wysmarować masłem oraz bułką tartą , przelać masę pasztetową , wygładzić wierzch.
  • po upieczeniu 4. Piec pasztet ok.60 min. w 180st.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować