Przepisy na: Pasteryzacja
Cukinia, marchewką i papryką w zalewie octowej
Idealna surówka na zimę. Pyszna i prosta do przygotowania. Surówkę naprawdę warto przygotować, i wcale nie trzeba trzymać się sztywno przepisu. Sama miałam problem z jego podaniem, bo zazwyczaj takie przetwory robię „na oko”, czasem jest więcej marchewki, czasem więcej papryki. Zawsze wychodzi pysznie.
Sałatka z grzybów leśnych po grecku
Wrzesień pachnie! Pachnie wrzosem i grzybami. W powietrzu unosi się zapach nadchodzącej jesieni. I choć skropione rosą poranki są już dość chłodne, to za dnia ciepłe promienie słońca rozkosznie jeszcze grzeją. O tej porze roku, dość często z mężem zaglądamy do pobliskich lasów w poszukiwaniu grzybów....
Przecier z pomidorów na zimę
Przecier z pomidorów na zimę przygotowuję co roku, na przełomie sierpień - wrzesień. Taki przecier można pić, zawiera on dużo witamin. Można przygotować z niego zupę pomidorową, można również dodawać go do sosów, spaghetti, bigosu czy gołąbków. Samo zdrowie! Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy, polecam.
Zielone pomidory na słodko-kwaśno na zimę w słoiku
Doskonały i oszczędny sposób na wykorzystanie zielonych i mało dojrzałych pomidorów, które zostały na krzaku, w zalewie słodko-lekko kwaśnej są idealne w zimowe dni, po otwarciu można dodać do sałatki pokrojoną cebulę, paprykę, ogórki i zajadać.........SMACZNEGO!!!
Pieczona papryka słodka w zalewie
Pieczone warzywa smakują wyjątkowo! Zupełnie inaczej niż gotowane. Zyskują cudowną słodycz i niepowtarzalny smak. W szczególności papryka, która po upieczeniu w całości zatrzymuje wszystkie soki oraz cudowną słodycz dojrzałej papryki. Warto zamknąć ten smak na dłużej i przygotować porcję pieczonej papryki...
Cukinia i marchewka w zalewie octowej
Idealna surówka na zimę. Pyszna i prosta do przygotowania. Surówkę naprawdę warto przygotować, i wcale nie trzeba trzymać się sztywno przepisu. Sama miałam problem z jego podaniem, bo zazwyczaj takie przetwory robię „na oko”, czasem jest więcej marchewki, czasem mniej. Zawsze wychodzi pysznie.
Ogórki kanapkowe
Sezon na ogórki gruntowe rozpoczął się na dobre. To najlepszy czas na przetwory. Spiżarnia pełna już ogórków konserwowych i kiszonych - teraz czas na ogórki kanapkowe. Miękkie, a jednocześnie chrupiące. W łagodnej i aromatycznej zalewie octowej, przepełnionej delikatną słodyczą. Najlepsze do kanapek!...
Podobne artykuły
Przetwory się nie zepsują a słoiki będą szczelne. Pewność zyskacie dzięki "testowi ucha"
Kwiecień to start sezonu na domowe przetwory. Można już przetwarzać sok z brzozy i kisić czosnek niedźwiedzi. W tym roku wiosna przyszła wcześniej, więc mamy też już na targach botwinę, zielone szparagi oraz rabarbar, na polu pokrzywę, a w lesie młode pędy sosny. Jak uniknąć zepsucia pyszności zamkniętych...
18.04.2024
Mamy najlepszy patent na pasteryzację. Zapomnijcie o garnku czy piekarniku
Lato to najlepszy czas na przygotowanie przetworów warzywnych i owocowych. Żeby nasze słoiki pełne smakowitości przetrwały do zimy albo i dłużej, konieczna będzie ich pasteryzacja. Wszyscy znają sposób na wekowanie w garnku z wodą czy piekarniku. My stosujemy prostszą metodę.
21.08.2023
