Kluski na parze to idealny przykład, jak wykorzystać świeże, sezonowe owoce nie tylko w deserach, ale i daniu obiadowym. Zrobienia takiego ciasta nie jest niczym trudnym – to klasyczne ciasto drożdżowe, z którego formujemy bułeczki, których jednak nie pieczemy, a parujemy na sitku. Jeśli lubisz dania obiadowe na słodko z owocami, jak na przykład makaron z truskawkami czy knedle z truskawkami, również i kluski na parze z pewnością Ci zasmakują.

 

Kluski na parze przepis podstawowy

Aby przygotować kluski na parze potrzebne będzie  pół kilo mąki, jajko, 40 g drożdży, szklanka mleka, 2 łyżki cukru i 2 łyżki stopionego masła.

Zaczynamy od przygotowania zaczynu, który sprawi, że nasze kluski będą puszyste i miękkie – drożdże mieszamy z mlekiem, cukrem i łyżką mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, by zaczyn spienił się i urósł. Do miski dodajemy resztę mąki, jajko i zaczyn, zaczynamy wyrabiać ciasto. Następnie dodajemy jajko, masło i wyrabiamy ciasto, by było gładkie i elastyczne. Gotowe odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę a następnie formujemy kulki. Pozostaje tylko ugotować nasze kluski, co zajmie około 15 minut na porcję i obiad gotowy.

 

Kluski na parze z owocami

Żeby jednak nasze kluski na parze nie były zbyt nudne i zapychające, warto urozmaicić je dodając owoce. W momencie, gdy formujemy z wyrośniętego ciasta kule, można je wzbogacić o dodatkowe smaki. Otoczmy ciastem pokrojone na połówki truskawki, śliwki, jagody lub morele i sklejmy bułeczkę tak, by owoce znalazły się w jej wnętrzu. Kluski świetnie smakują też, gdy nadziejemy je ulubionym dżemem i przy okazji wykorzystamy zapasy z zeszłego roku, które mogą zalegać w spiżarni. W tym wypadku warto wykorzystać szprycę, by nadziać dżemem uformowane już kluski.

 

Kluski na parze z sosem owocowym

Jeśli nie przepadasz za całymi owocami podanymi na ciepło, jak w powyższym przepisie, warto wypróbować parowańce z sosem owocowym. Wtedy jako nadzienie możemy wykorzystać budyń lub czekoladę, które świetnie komponować się będą z sosem z owoców jagodowych jak truskawki, maliny czy borówki oraz z sosem z brzoskwini, jabłek czy śliwek.

Wystarczy zmiksować owoce z odrobiną jogurtu, dodać trochę cukru waniliowego, skórkę z cytryny i owocowy sos, który wzniesie kluski na wyżyny smaku, gotowy. Jeśli dbamy o linię, zmiksujmy same owoce, dodajmy do nich łyżkę miodu i lżejszy, acz pyszny sosik gotowy.

Zobacz inne przepisy na kluski na parze naszych użytkowników!